Sinséar Grátáilte Reoite
Cur síos
Paraiméadair theicniúla
Sainmhíniú Táirge
An Rud a Sholáthraímid mar Sinséar Grátáilte Reoite
Laghdaítear sinséar grátáilte reoite go dtí mais shnáithíneach tais agus reoite go tapa in aonad tráchtála a oireann dosing. Níl sé go huathoibríoch ar an táirge céanna le sinséar mionfheoil, purée ginger nó taosrán sinséir. Ní úsáidimid an t-ainm "grátáilte" ach amháin nuair a shonraíonn an t-ordú conas a dhéantar míne a thomhas. Tugann oscailt scáileáin agus ráta pas íosta tástáil in-athdhéanta don fhoireann glactha, agus sainmhíníonn sampla tagartha ceadaithe an uigeacht amhairc inghlactha, an snáithín nádúrtha agus an scaoileadh taise.
Is é ár dearbhú réamhshocraithe comhábhair100% ginger scafa, gan aon uisce, salann, stáirse, siúcra, aigéadach, dath nó leasaitheach a chur leis d'aon ghnó. Tá an clár lipéad glan seo oiriúnach nuair a bhíonn aroma agus pungency sinséir ag teastáil ón gceannaitheoir gan athfhoirmliú le haghaidh comhábhair bhreise. Is féidir ullmhúchán ginger foirmithe a fhorbairt freisin mar mhír ar leithligh, ach déantar a fhoirmle, an t-ainm dlíthiúil, an dearbhú comhábhar agus an iompar próiseála a láimhseáil go neamhspleách ón tsonraíocht ginger 100%.
Mais shnáithíneach tais arna rialú ag Cró an scáileáin, céatadán pas agus uigeacht tagartha. Is fearr le haghaidh scaipeadh tapa.
Cáithníní inaitheanta, a luaitear go coitianta mar ainmniúil 1, 2 nó 3 mm. Is fearr nuair ba chóir an bia críochnaithe a thaispeáint píosaí ginger.
Níos aonchineálach agus de ghnáth inphumpáilte tar éis leá. Éilíonn slaodacht, comhábhair bhreise agus deighilt a sonraíocht féin.
Formáid reo agus pacála, ní méid gearrtha. De ghnáth bíonn cuid nó bloc ag teastáil ó shinséar mín grátáilte chun an láimhseáil a dhéanamh praiticiúil.
Toisc go gceanglaíonn ábhar mín grátáilte le chéile go nádúrtha, ní dhéanaimid cur síos ar bhloc dlúth 1 kg nó 5 kg mar IQF saorshreafa. Féadfar an táirge a reoite go tapa i mbloc, i tráidire, i sachet nó i gcuid bheag. Is féidir ábhar níos garbh a sholáthar i bhformáid níos scaoilte nuair a cheadaíonn an líne roghnaithe, an struchtúr cáithníní agus an paca é. Ainmníonn an luachan an uigeacht agus an fhormáid reo araon agus mar sin tá foirne ceannacháin, táirgeachta agus glactha ag obair ón sainmhíniú céanna.
Cláir Uigeachta
Roghanna Scáileáin agus Cáithníní le Rialacha Eisiúna Uimhriúla
Ciallaíonn "Fine," "garbh" agus "réidh" rudaí éagsúla do phlandaí éagsúla. Mar sin cuirimid clár grátáilte trí scáileán ar fáil. Déantar an paschéatadán a mheas agus úsáid á baint as an gcró sonraithe agus as an modh samplála scríofa. Ní chiallaíonn sé go bhfuil gach snáithín níos giorra ná an cró, mar is féidir le snáithíní ginger bend agus orient le linn scagtha. Maidir le táirgí cáithníneacha infheicthe, úsáideann na roghanna mionfheoil toisí ainmniúla na gcáithníní ina ionad sin.
| Clár | Riail méide uimhriúil | Uigeacht in úsáid | Feistiú tipiciúil tionsclaíoch |
|---|---|---|---|
| Breise-grátáilte go mín | Téann níos mó ná 70% nó cothrom le 70% thar chró 0.5 mm | Dlúth, mín agus scaipthe go tapa | Bunús dí, anlann eiblithe, líonadh fíneáil |
| Grátáilte go mín | Téann níos mó ná nó cothrom le 84% thar chró 1.0 mm | Comhlacht fíneáil le snáithín ginger nádúrtha | Anlann, marinade, anraith, líonadh dumpling |
| Grátáilte garbh | Níos mó ná nó cothrom le 86% pasann cró 2.0 mm | Snáithín níos infheicthe agus uigeacht níos láidre | Béilí réidh, marinades, prep seirbhís bia |
| Rogha mhionaithe | Cáithníní ainmniúla 1 mm, 2 mm nó 3 mm | Inaitheanta, níos lú greamaigh-píosaí cosúil le | Cuimsiú, barráin agus líonadh infheicthe |
Riail samplála:tógtar ilchodach lot táirgeachta ó thús, lár agus deireadh an rith pacála. Coinnítear an sampla coinnithe reoite, leáite faoin modh scríofa agus déantar é a mheas maidir le pasráta, dath, aroma, snáithín, deighilt agus ollmheáchan. Sonraíonn an tsonraíocht sínithe an riocht criathar, mais an tsampla, an t-am leáite agus an modh ríofa agus mar sin tá an tástáil athuair inchomparáide.
Sonraíocht Tráchtála
Sonraíocht Máistir Sinséar Grátáilte Reoite
Tá gach tairiscint ceangailte le cód táirge scríofa. Ceanglaíonn an cód sin an clár grátáilte, an grád, an dearbhú comhábhar, an pacáiste, an plean micribhitheolaíochta, an clár ceimiceach agus na doiciméid mhargaidh ceann scríbe. Is é an tábla thíos an creat caighdeánach ceannaigh le haghaidh mír ginger 100% scafa.
Taispeántar bloic codanna ginger reoite agus ginger scafa mar thagairtí formáide. Tá an uigeacht grátáilte ordaithe á rialú ag an tsonraíocht ráta scáileáin agus pas-.
| Mír | Sonraíocht chaighdeánach soláthair |
|---|---|
| Ainm an táirge | Sinséar Grated Reoite / Grated Ginger, Reoite |
| Ainm luibheolaíoch | Zingiber oifigiúilRosco |
| Bunús | an tSín; tá port táirgthe agus luchtaithe le feiceáil ar na doiciméid tráchtála agus lastais |
| Comhábhair | 100% ginger scafa; gan aon uisce, salann, stáirse, dath, aigéadach nó leasaitheach a chur leis d'aon ghnó sa chlár réamhshocraithe |
| Ullmhúchán | Nite, scafa, bearrtha, grátáilte, scagtha, roinnte nó pacáilte, reoite agus braite miotail |
| Méid grátáilte | Cró 0.5 mm / Pas 70% níos mó ná nó cothrom le; 1.0 mm / Níos mó ná nó cothrom le 84% pas; nó 2.0 mm / Níos mó ná nó cothrom le 86 pas |
| Dealramh | Uachtar bán go buí éadrom, le héagsúlacht nádúrtha séasúrach agus blush bándearg pale ó am go chéile; gan aon ocsaídiú dorcha neamhghnácha |
| Aroma agus blas | Aroma agus pungency ginger glan; gan nóta coipthe, musty, rancid, ceimiceach nó eile |
| Taise | 77–90% w/w banna ordú caighdeánach; tuairiscítear an luach baisc nuair a áirítear é sa phlean COA |
| Cuireadh glaze leis | 0% sa chlár caighdeánach grátáilte |
| Grád | Grád A nó Préimh A+ faoin gclár lochtanna uimhriúla thíos |
| Formáid reo | codanna 20 g nó 50 g; pacáistí miondíola/seirbhíse bia 500 g nó 1 kg; 1 kg nó 5 kg bloic; 10 kg línéar mórchóir |
| Stóráil agus iompar | Coinnigh ag céim −18 nó faoina bhun; ná refreeze tar éis leá |
| Seilfré | 24 mí ó tháirgeadh nuair a stóráiltear go leanúnach é ag −18 céim nó faoina bhun |
| Úsáid atá beartaithe | Comhábhar le haghaidh monaraithe breise nó cócaireachta; réidh-chun-chócaireacht, níl sé réidh-le-ithe |
Cláir Eisiúna Grád A agus Préimhe A+
Grád sainithe in ord is ea Préimh A+ seachas mana cáilíochta ginearálta. Úsáideann an dá ghrád sinséar fuaime agus an-clár sábháilteachta bia céanna; is é an difríocht an t-ullmhúchán amhairc níos déine agus an liúntas lochtanna. Ní ghlactar le lochtanna tromchúiseacha, ábhar eachtrach contúirteach agus boladh neamhghnácha i gceachtar den dá ghrád.
| Mír scaoileadh | Grád A | Préimh A+ | Conas a dhéantar é a mheas |
|---|---|---|---|
| Peel iarmhar | Níos lú ná nó cothrom le 2.0% w/w | Níos lú ná nó cothrom le 1.0% w/w | Scartha agus meáite ón sampla leáite |
| EVM iomlán | Níos lú ná nó cothrom le 2.0% w/w | Níos lú ná nó cothrom le 1.0% w/w | Ábhar glasraí coimhthíoch, lena n-áirítear snáithín adhmaid iomarcach |
| Fíochán mór mílíste | Níos lú ná nó cothrom le 0.5% w/w | Níos lú ná nó cothrom le 0.2% w/w | Lobhadh dorcha nó ocsaídiú, gan éagsúlacht uachtar nádúrtha/buí/bándearg a áireamh |
| Ábhar eachtrach | 0 píosa/kg | 0 píosa/kg | Scrúdú amhairc ar shampla sainithe |
| FEVM | 0 píosa/kg | 0 píosa/kg | Gan aon ábhar torthaí/glasraí ó bharr eile |
| Comhsheasmhacht uigeachta | Comhlíonann sé an ráta pas roghnaithe | Buaileann sé leis an ráta pas roghnaithe móide tagairt níos dlúithe-meaitseáil samplach | Tástáil scáileáin agus comparáid céadfach |
Ciallaíonn EVM ábhar glasraí coimhthíoch neamhdhíobhálach ón ngléasra sinséir, mar ábhar snáithíneach nó craiceann iomarcach. Ciallaíonn FEVM ábhar eachtrach eachtrach glasraí ó phlanda eile. Ní chuimsíonn ceachtar den dá chatagóir miotail, gloine, plaisteach crua, clocha, feithidí nó ábhar eachtrach eile; déantar iad seo a rialú ar leithligh agus ní ghlactar leo.
Léiríonn ginger reoite scafa an fhormáid amh ginger. Tá bunadh ábhair amh, crann buainte agus crannchur próiseála nasctha sa taifead inrianaitheachta.
Amhábhar
Roghnú Sinséar, Feannadh agus Rialú Pingency
Roghnaimid fréamhacha ginger aibí le haghaidh aroma tréith, pungency agus struchtúr snáithíneach. Clúdaíonn an t-iniúchadh a fhaightear lot soláthraithe, bunús, cuma, meath, sprouting, éilliú ithreach, boladh neamhghnácha agus an plean tástála iarmhar. Déantar na fréamhacha inúsáidte a nite chun ithir a bhaint, a scafa agus a scamhadh sula laghdaítear méid. Baintear píosaí atá lofa, moldy, brúite go dona agus go mór mídhaite.
Athraíonn ginger nádúrtha le cultivar, aibíocht, limistéar fáis agus séasúr fómhar. Ní féidir le grianghraf daite amháin neart blais a rialú. Maidir le tionscadail céadfacha, oibrímid de réir sampla tagartha ceadaithe agus déanaimid taifead ar an séasúr amhábhar. Maidir le clár poncúlachta uimhriúil, is féidir leis an ordú a áireamhiomlán sinséir Níos mó ná nó cothrom le 0.10% w/w ar an táirge reoite ag HPLC. Ansin tuairiscíonn an bhaisc COA an toradh tomhaiste, ní an sprioc a chóipeáiltear isteach i réimse "Toradh Iarbhír".
Tá snáithín Sinséar nádúrtha, ach is féidir le snáitheanna fada adhmadacha cur isteach ar chaidéil, soic agus líonadh mín. Bunaíonn an clár scáileáin, liúntas EVM agus sampla tagartha an leibhéal snáithín inghlactha. Ba cheart d'iarratais a úsáideann trealamh dosing caol an clár 0.5 nó 1.0 mm a roghnú agus an oscailt is lú a sholáthar i líne an chustaiméara. Go ginearálta is fearr a éiríonn le hiarratais a lorgaíonn féiniúlacht infheicthe le grátáilte garbh nó mionghearrtha sainithe.
Rialú Próisis
Ó Fhréamh Peeled go Cuid Grátáilte Reoite
- Ag fáil:Aithnímid an líon amhábhar agus déanaimid iniúchadh ar shláine, boladh, ithir, meath agus ábhar eachtrach infheicthe.
- Níochán agus feannadh:baintear an ithir, scamhtar na fréamhacha, agus bearrtar coilm, fíochán millte agus mílí do-ghlactha.
- Níochán rialaithe:nitear fréamhacha ullmhaithe faoin gclár rialaithe sláintíochta agus uisce láithreáin, ansin déantar iad a dhraenáil chun uisce dromchla nach bhfuil gá leis a theorannú.
- Gréithe agus scagadh:laghdaítear sinséar ullmhaithe ag baint úsáide as an trealamh roghnaithe agus déantar é a mheasúnú i gcoinne an chláir ráta Cró/pas-ainmnithe.
- Comhroinnt nó líonadh:tá an mais grátáilte pacáilte isteach sa chumraíocht roghnaithe 20 g, 50 g, 500 g, 1 kg, 5 kg nó 10 kg.
- Reo:reoitear an táirge go pras chun cáilíocht láimhseála a chosaint agus croí an táirge a thabhairt isteach sa stát reoite.
- Rialú ábhar eachtrach-:cuirtear scagadh, rialuithe amhairc agus braite miotail bhailíochtaithe i bhfeidhm de réir formáid an phacáiste.
- Scaoileadh agus stóráil:déantar athbhreithniú ar chéannacht lota, ar ghlanmheáchan, ar phacáistiú, ar theocht agus ar thorthaí tástála riachtanacha sula dtéann an luchtóg a scaoiltear isteach sa stóráil ag céim Níos lú ná nó cothrom le −18 .
Is ionann píosaí sinséar scafa ar thráidire bréifnithe agus céim ullmhúcháin roimh laghdú breise ar mhéid. Ní chuirtear é seo i láthair mar amharc ar líne táirgthe sinséir ghrátáilte tiomnaithe.
Feidhmíocht Céadfach, Scaradh agus Feistiú Feidhmchláir
Roghnaítear ginger grátáilte le dáileadh tapa trí chos, ach braitheann an fhormáid is fearr ar an áit a dtéann an comhábhar isteach sa phróiseas. Soláthraíonn ábhar fíneáil scaoileadh aroma tapa agus níos lú cáithníní suntasacha. Coinníonn ábhar garbh snáithín níos infheicthe agus tugann sé cuma níos lú aonchineálach. Mar fhréamh comminuted nádúrtha, is féidir le ginger grátáilte leáite leacht a scaoileadh; ní hionann é seo agus uisce breise. Ba cheart go mbeadh an raon taise, an modh leá, an sampla tagartha agus aon tomhas deighilte ag teacht le próiseas dosing an chustaiméara.
Bain úsáid as ginger grátáilte 1.0 mm fíneáil le haghaidh scaipthe leathan. Roghnaigh fíneáil bhreise nuair nach féidir le soc caol nó eibleacht mhín glacadh le snáithín infheicthe. Luaigh cé acu an bhfuil an táirge reoite dháileog nó tar éis leá rialaithe.
Dáileann cláir ghrátáilte mhín nó gharbha poncaíocht trí líonadh feola nó glasraí. Ba cheart go saineofaí sa sampla tagartha an bhfuil snáitheanna nádúrtha inghlactha sa ghreamú críochnaithe.
Soláthraíonn táirge garbh-ghrátáilte nó táirge mionfheoil 2-3 mm comhábhar níos infheicthe. Déanann codanna beaga dáileoga na n-oidis a shimpliú agus laghdaítear an gá le bloc toirte iomlán a leá.
Cuireann ábhar mín breise teorainn le snáithín mór ach fanann sé mar chomhábhar grátáilte nádúrtha seachas sú soiléirithe. Tá scagadh, toradh eastósctha agus binneas á rialú ag próiseas an chustaiméara.
Tacaíonn codanna 20 g nó 50 g le dáileoga athuair; Oireann pacáistí 500 g agus 1 kg do chistineacha tréchur níos airde. Tá an táirge réidh-chun-chócaireacht agus ní mór é a láimhseáil faoi rialuithe sláinteachais seirbhíse bia.
Is féidir le pacáistí miondíola nó seirbhísí bia saothar ealaíne ceadaithe, códú beart, treoracha stórála, ráitis tionscnaimh agus dlíthiúla a iompar. Socraítear cumraíocht an aonaid agus neart an cháis roimh-táirgeadh pacáiste priontáilte.
Sonraíocht Scaoileadh Micribhitheolaíochta
Is comhábhar talmhaíochta amh é ginger grátáilte reoite atá nite, ullmhaithe agus reoite; ní steiriliú é reo. Tá ár gclár tionsclaíoch caighdeánach idirnáisiúnta thíos deartha le haghaidh tuilleadh cócaireachta nó déantúsaíochta rialaithe. Is féidir le clár margaidh, custaiméara nó críochúsáide aonad samplála difriúil nó teorainn níos déine a chur i bhfeidhm nuair a scríobhtar isteach i gcód an táirge é.
| Paraiméadar | Teorainn chaighdeánach conartha | Tuairisciú COA |
|---|---|---|
| Comhaireamh pláta iomlán | Níos lú ná nó cothrom le 500,000 CFU/g | Tomhaistear CFU/g don luchtóg scaoileadh |
| Enterobacteriaceae | Níos lú ná nó cothrom le 1,000 CFU/g | Tomhaistear CFU/g |
| Drólanna | Níos lú ná nó cothrom le 500 CFU/g | Tomhaistear CFU/g |
| Escherichia coli | <10 CFU/g | Toradh tomhaiste nó<10 CFU/g |
| Giostaí agus múnlaí | Níos lú ná nó cothrom le 1,000 CFU/g | Tomhaistear CFU/g |
| Téachtach-dearfachStaphylococcus aureus | <10 CFU/g | Toradh tomhaiste nó<10 CFU/g |
| Salmonella | Ní bhraitear i 25 g | Braitheadh / níor braitheadh don aonad tástáladh |
| Listeria monocytogenes | Ní bhraitear i 25 g | Braitheadh / níor braitheadh don aonad tástáladh |
Maidir le clár de chuid na Stát Aontaithe a éilíonn aonad anailíse Salmonella níos mó, is féidir leis an ordú a rá "nár bhraitear i 375 g." Aithníonn an tuarascáil mais an tsampla tástálaithe ansin. Ní fhágtar méid an tsampla pataigin, an dearadh ilchodach agus an modh oibre riamh faoi léirmhíniú tar éis an táirgthe.
Rialuithe Ceimiceacha, Iarmhair agus Iasachta-Ábhar
Déantar an clár iarmhar a mheaitseáil leis an margadh ceann scríbe. I gcás cláir de chuid an AE, ní mór do gach anailísí a bheith ag an MRL is infheidhme nó faoina bhun faoi Rialachán (CE) Uimh. 396/2005; i gcás ina bhfuil feidhm ag an ULI réamhshocraithe, is é 0.01 mg/kg an teorainn oibre. Tagraíonn ár ndearbhú do chomhlíonadh MRLanna infheidhme agus don raon feidhme anailíseach sonraithe.
Is iad na spriocanna ábhar amh atá dírithe ar an AE ná luaidhe Níos lú ná nó cothrom le 0.80 mg/kg meáchan fliuch le haghaidh sinséar úr agus caidmiam Níos lú ná nó cothrom le 0.10 mg/kg meáchan fliuch le haghaidh glasraí fréimhe agus tiúbair. Cloíonn cur i bhfeidhm ar an táirge grátáilte reoite na rialacha maidir le tiúchan nó caolú próiseála i Rialachán (AE) 2023/915.
Is é 2.0 mm an moladh caighdeánach, neamhfheiriúil 2.5 mm agus cruach dhosmálta 3.0 mm. Déantar an íogaireacht deiridh a bhailíochtú le teocht an táirge iarbhír, cró, ábhar mála agus méid pacáiste; déantar an luach bailíochtaithe a thaifeadadh sa tsonraíocht táirgthe.
Níl aon mhór-ailléirgin atá liostaithe san AE a cuireadh leis d’aon ghnó san fhoirmle 100% sinséar agus níl aon chomhábhar géinmhodhnaithe curtha leis d’aon ghnó. Soláthraímid tras-ráiteas teagmhála ailléirgin an ghléasra roghnaithe agus an fhormáid dearbhaithe atá riachtanach don ordú.
Tá gnáth-thástáil agus tástáil bunaithe ar riosca ar leithligh. Liostaíonn an gnáth-COA na tástálacha a shanntar do gach beart. Is féidir scáileán lotnaidicídí níos leithne, miotail throma, gingerols, obair bharántúlachta nó painéal custaiméirí eile a ordú ag an minicíocht aontaithe. Tá an mhinicíocht samplála, an fhreagracht saotharlainne agus an riail glactha sa chomhaontú cáilíochta agus mar sin ní dhearmadtar deimhniú mar thástáil nár rinneadh.
Fianaise Baisc
Réimsí COA a Scarann Teorainneacha ó Thorthaí Tomhaiste
Sainaithníonn an COA an táirge, an luchtóg táirgeachta, an dáta táirgthe, an dáta is fearr roimh an dáta agus na tástálacha a shanntar don luchtóg sin. Is é teorainn sonraíochta an riail glactha. Is éard is Toradh Iarbhír ann an toradh tomhaiste don bhaisc táirgthe ainmnithe. Ní chuirimid an colún Torthaí Iarbhír le chéile trí "Níos lú ná nó cothrom le 500,000," "comhlíonann" nó sprioc eile a athrá nuair a ghin tástáil uimhriúil luach.
Léiríonn ionstraimí anailíse ginearálta tacaíocht saotharlainne. Ní baisc-tuarascáil tástála ginger grátáilte ar leith í an íomhá seo; iompraíonn an COA eisithe na torthaí iarbhír.
| Paraiméadar | Teorainn sonraíochta | Toradh Iarbhír ar COA eisithe | Modh / bunús |
|---|---|---|---|
| Pas scáileáin | Clár roghnaithe 0.5 / 1.0 / 2.0 mm | Céatadán pas tomhaiste | Modh criathar scríofa |
| Taise | 77–90% w/w nuair a ordaítear é | Tomhaiste % w/w | Modh gravimetric |
| Iomlán gingerols | Níos mó ná nó cothrom le 0.10% w/w nuair a ordaítear é | Tomhaiste % w/w | Modh HPLC luaite sa tuarascáil |
| Comhaireamh pláta iomlán | Níos lú ná nó cothrom le 500,000 CFU/g | Tomhaistear CFU/g | Modh luaite sa tuarascáil |
| E. coli | <10 CFU/g | Toradh tomhaiste nó<10 CFU/g | Modh luaite sa tuarascáil |
| Salmonella | Ní bhraitear i 25 g | Ní braitheadh / braitheadh | Aonad samplach agus modh luaite |
| Luaidhe / caidmiam | Ordú agus teorainneacha margaidh | Tomhaistear mg/kg | ICP-MS nó a chomhionann sonraithe |
| Céadfach | Cloíonn sé leis an gcaighdeán scríofa | Pas / teip le léirmheas lot | Measúnú amhairc, boladh agus blais |
Taispeántas deimhnithe ginearálta é seo, ní teastas bhaisc ginger grátáilte. Cuirtear cóipeanna reatha ar fáil don ghléasra roghnaithe le hainm an tsuímh, raon feidhme agus tréimhse bailíochta.
Doiciméid agus Inrianaitheacht
Pacáiste Doiciméad Meaitseála leis an nGléasra, an Táirge agus an Loingsiú
Soláthraímid an tacar doiciméad a shanntar don láithreán déantúsaíochta roghnaithe agus don cheann scríbe. Ní leor ainmneacha deimhnithe ina n-aonar: faigheann an ceannaitheoir ainm an tsuímh, an ghníomhaíocht dheimhnithe, an táirge-raon feidhme na catagóire, uimhir an teastais agus an tréimhse bhailíochta. Ní úsáidtear teastas monarchan mar bhaisc COA, agus ní úsáidtear baisc COA mar fhianaise ar dheimhniú córais bainistíochta.
Is féidir sonraíocht táirge, ráiteas comhábhar, ráiteas ailléirgin, ráiteas GMO, sreabhadh próisis, sonraí cothaithe nuair is gá, sonraíocht pacáistithe, deimhnithe suímh reatha, baisc COA, liosta pacála, sonrasc tráchtála, bille luchta agus tionscnaimh nó doiciméid fíteashláintíochta a áireamh sa chomhad caighdeánach, nuair is infheidhme. Tá -deimhnithe sláinte ar leith agus tuarascálacha tástála liostaithe sa luachan.
Ceanglaíonn inrianaitheacht an cód críochnaithe-go dtí an dáta táirgthe, an líne pacála, an bhaisc phacáistíochta, na príomhthaifid phróisis agus an luchtóg amh sinséir. Coinnímid an sampla lot comhaontaithe faoi choinníollacha reoite. In imscrúdú, ba cheart don cheannaitheoir an cód lot difear, grianghraif cartán agus mála, cainníocht, teocht glactha, stair stórála agus fianaise locht soiléir a sholáthar. Ligeann sé seo dúinn an raon feidhme a leithlisiú seachas caitheamh le gach lastas mar bhaisc amháin neamhdhifreáilte.
Féach ar ár gcreat inrianaitheachta bia reoiteagusathbhreithniú a dhéanamh ar fhaisnéis deimhnithe atá ar fáil.
Formáidí Pacála le haghaidh Dosála Oideas, Seirbhís Bia agus Mórdhíola
Déantar an pacáiste is fearr a chinneadh de réir mhéid na dáileog, cleachtas leá, tréchur laethúil agus rialú dramhaíola. Tacaíonn ginger grátáilte mín reoite i gcodanna beaga le dáileoga arís agus arís eile. Laghdaíonn bloic níos mó an pacáistiú in aghaidh an chileagraim ach éilíonn siad tréimhse leá agus úsáide pleanáilte. Úsáideann gach rogha bia-téigh i dteagmháil le hábhar inmheánach agus cartán easpórtála ar mhéid é le dáileadh reoite.
| Clár pacáiste | Cumraíocht cháis | Is fearr oiriúnach | Pointe rialaithe |
|---|---|---|---|
| 20 g codanna | Comhaireamh coda agus mála/carton seachtrach socraithe de réir tionscadail | Dáileog bheag oidis, áis miondíola | Meáchan píosa agus caoinfhulaingt chomhaireamh |
| 50 g codanna | Comhaireamh coda agus pacáiste seachtrach socraithe de réir tionscadail | Foodservice mise en place, baisc anlann | Sláine séala agus atrialltacht dáileog |
| 20 × 500 g | 10 kg cartán glan | Miondíol nó seirbhís bia éadrom | Miondíol scannán, códú agus saothar ealaíne |
| 10 × 1 kg | 10 kg cartán glan | Ritheann trialacha seirbhíse bia agus tionsclaíochta | Aonad-meáchan agus toisí bloc |
| 4 × 5 kg | 20 kg cartán glan | Gléasraí tionsclaíocha anlann, líonadh agus mine | Leá plean agus neart línéar |
| 1 × 10 kg | Línéar mórchóir 10 kg i gcartán | Úsáid thionsclaíoch ard-thréchuir | Bloc a láimhseáil agus tomhaltas iomlán an phacáiste |
Is féidir saothar ealaíne custaiméara, barrachóid, painéal cothaithe, ráiteas ullmhúcháin, téacs iltheanga, formáid chóid dáta agus marcanna seolta a áireamh in obair lipéad príobháideach. Aistrítear ábhair chlóite isteach i dtáirgeadh tar éis an saothar ealaíne a fhaomhadh agus an t-íosmhéid scannán/carton is infheidhme. Le haghaidh trialacha, d'fhéadfadh go laghdódh pacáistí neodracha istigh agus cartáin easpórtála an t-am socraithe.
Slabhra Fuar
Stóráil Reoite Roimh Seolta
Coinnítear an táirge a scaoiltear ag −18 céim nó faoina bhun. Nascann taifid stórais céannacht phailléid nó cartán leis an raon táirgeachta agus leis an suíomh. Sula seolta, déanaimid seiceáil ar stádas an táirge, riocht an phacáistithe, go leor marcanna agus treoir luchtaithe. Cosnaíonn stóráil fuar an riocht reoite; ní chuirtear in ionad sláinteachais ábhar amh, rialú próisis nó scaoileadh micribhitheolaíoch.
Ba cheart don ghlacadóir stóráil reoite a ullmhú roimh theacht agus cartáin a bhogadh go pras ón reefer. Féadfaidh turais teochta, bloic leáite go páirteach agus timthriallta reo-leáite arís agus arís eile clumping, scaradh agus athrú datha a mhéadú. Ba cheart go n-áireofaí in éilimh sonraí logálaithe nó teochtaí glactha ionas gur féidir na taifid táirge agus iompair a mheasúnú le chéile.
Go ginearálta-stóráil fuar bia reoite roimh é a sheoladh. Tacaíonn an grianghraf le cumas slabhra fuar agus ní chuirtear síos air mar stóras sinséir grátáilte-amháin.
Go ginearálta-réiteoir bia reoite, luchtú, teocht agus seiceálacha róin. Léiríonn sé láimhseáil onnmhairithe seachas loingsiú ginger grátáilte ar leith.
Seachadadh Tráchtála
MOQ, Luchtú, Am Luaidhe agus Téarmaí Trádála
- MOQ:ualach coimeádán amháin 20 -troigh iomlán{-do ríomhchlár tiomnaithe; tá coimeádáin mheasctha reoite-bhia ar fáil nuair a ailíníonn comhoiriúnacht an táirge agus am táirgthe.
- Treoir reifreoir 40-troigh:thart ar 24 tonna méadrach do phacaí beaga scaoilte oiriúnacha lódáilte nó thart ar 22 tonna méadrach pailléidithe. Leanann pálasta deiridh toisí cartán, plean pailléid agus teorainneacha meáchain dlíthiúla.
- Am luaidhe:de ghnáth 15-21 lá tar éis ordú tráchtála, sonraíocht agus ullmhacht pacáistithe; d'fhéadfadh go gcuirfí saothar ealaíne agus am priontála leis an lipéad príobháideach priontála.
- Poirt á lódáil:Xiamen, Dalian nó Qingdao de réir láithreán táirgthe agus plean loingsiú.
- Téarmaí trádála:FOB, CFR nó CIF.
- Fuinneog soláthair:loingsiú na{0}bliana ar fad tacaithe ag soláthar barr agus-pleanáil stoic reoite.
Luann RFQ úsáideach port ceann scríbe, toirt bhliantúil, -am an chéad lastais, scáileán grátáilte, grád, paca, spriocmhargadh, plean samplach pataigin, painéal tástála ceimiceach, teanga lipéadaithe, riachtanas pailléid agus Incoterm. Leis na réimsí seo, is féidir linn an táirge atá beartaithe ag an ngléasra glactha a cheadú i ndáiríre a lua.
Roghnú Sonraíochta
Conas a Aistrímid Feidhmchlár ina Chlár Sinséar Inordaithe
Níl in ainm ceannaigh ach an pointe tosaigh. Aistrímid an próiseas bia críochnaithe go cód táirge is féidir leis an mhonarcha a dhéanamh, is féidir leis an tsaotharlann a thástáil agus is féidir leis an bhfoireann glactha a scaoileadh. Is é an mionsonraí tosaigh is úsáidí ná an pointe ag a dtéann ginger isteach san oideas. Iompraíonn cuid reoite a chuirtear go díreach le citeal téite ar bhealach difriúil ó bhloc 5 kg atá leáite le haghaidh marinade fuar, fiú nuair a bhíonn an sinséar céanna sa dá cheann.
| Cinneadh | Eolas a úsáidimid | Toradh scríofa san ord |
|---|---|---|
| Uigeacht | Críochnaithe-chuma an bhia, oscailt caidéil/soic, am a mheascadh agus lamháltas do shnáithín nádúrtha | Clár scáileáin grátáilte 0.5, 1.0 nó 2.0 mm, nó rogha eile mionfheoil 1–3 mm |
| Formáid dáileog | Sinséar in aghaidh an bhaisc oidis, minicíocht úsáide, am leáite ceadaithe agus saothair ag an stáisiún dosing | aonad 20 g, 50 g, 500 g, 1 kg, 5 kg nó 10 kg |
| Neart céadfach | Oideas tagartha, aroma sprice, comhsheasmhacht pungency agus cibé an bhfuil gá le rialú HPLC | Tagairt-caighdeán céadfach samplach amháin, nó iomlán sinséir Níos mó ná nó cothrom le 0.10% w/w |
| Grád amhairc | Críochnaithe-infheictheacht bia, íogaireacht datha agus lamháltas do chraiceann/snáithín nádúrtha | Clár lochtanna uimhriúla Grád A nó Préimh A+ |
| Clár sábháilteachta | Margadh sprice, céim na cócaireachta, caighdeán an chustaiméara agus méid an tsampla anailíse | Teorainneacha micribhitheolaíochta, aonaid phataigin, creat MRL agus minicíocht tástála ceimiceach |
| Loingsiú | Ceann scríbe, éileamh bliantúil, dáta seolta, beartas pailléid agus timthriall fardail | MOQ, plean cáis, bonn pálasta, Incoterm, am luaidhe agus liosta doiciméad |
Maidir le hiarratas nua, déantar sampla beag táirge a mheas in oideas iarbhír an chustaiméara seachas é a mheas ach amháin tar éis é a leá i gcupán. Taifeadann an triail dáileog sinséar, pointe breise, am meascaithe, próifíl téimh, am coinneála agus -toradh táirge críochnaithe. Má éiríonn leis an táirge, bogtar na cinntí sin isteach sa tsonraíocht agus sa chód ceannaigh ceadaithe. Má éiríonn níos fearr le scáileán nó aonad dáileoige eile, déantar an t-athbhreithniú sula ndéantar pacáil chlóite tráchtála nó sula scaoiltear-plean táirgthe coimeádáin iomlán.
Glacadh agus Úsáid
Seiceálacha Praiticiúla ó Teacht Coimeádán go Dáileadh Oideas
Tosaíonn rialú glactha sula n-osclaítear cartán. Taifeadann an fhoireann uimhreacha coimeádán agus séala, reeffer pointe socraithe, sonraí teochta atá ar fáil, riocht cartán, riocht pailléid nuair is infheidhme agus na cóid luchtóg ar chásanna ionadaíocha. Déantar an chainníocht a sheiceáil i gcoinne an liosta pacála. Déantar cartáin damáiste, fliuch, brúite nó leáite le feiceáil a leithlisiú agus a ghrianghrafadh sula gcailltear fianaise díluchtaithe.
Tógtar sampla glactha ionadaí faoi phlean samplála ceadaithe an chustaiméara. Déantar glanmheáchan, séala pacáiste, códú, riocht reoite agus cuma céadfach a sheiceáil ar dtús. Déantar tástáil scáileáin tar éis an nós imeachta leá rialaithe céanna a úsáidtear sa tsonraíocht. Trí úsáid a bhaint as uisce te le haghaidh tástála amháin agus cuisniú thar oíche le haghaidh ceann eile is féidir deighilt agus uigeacht éagsúil a tháirgeadh, agus mar sin tá an t-am, an teocht agus an t-ullmhúchán samplach comhsheasmhach. Láimhseáiltear samplaí micribhitheolaíocha nó ceimiceacha go aiseipteach agus seoltar iad faoi na coinníollacha a éilíonn an modh saotharlainne.
Le húsáid táirgthe, laghdaíonn an pacáiste praiticiúil is lú leá páirteach. Is féidir le cuid 20 g nó 50 g dul go díreach i go leor oidis téite. Tacaíonn pacáiste 1 kg le seirbhís bia nó ritheann táirgeadh gearr. Ní fheileann bloc 5 kg nó 10 kg déantúsaíocht tréchur ard ach amháin nuair is féidir leis an ngléasra é a leá faoi chuisniú, é a chosaint ó thras-éilliú agus é a úsáid laistigh dá teorainn ama inmheánach bailíochtaithe. Níor cheart táirge atá leáite a chur ar ais chuig an bhfardal reoite.
Is féidir le dath nádúrtha agus poncúlacht athrú beagán de réir barra, fiú nuair a fhanann gach toradh laistigh den chaighdeán scríofa. Laghdaítear athruithe tobanna céadfacha i bhfeachtas táirgthe leanúnach le húsáid ón gcéad -isteach, sa chéad-agus as tagairt coinnithe. Má cheistítear go leor, ba cheart don fhoireann glactha na haonaid neamhoscailte a chaomhnú agus an cód lota cruinn, grianghraif pacáiste, taifead láimhseála samplach, stair teochta agus breathnóireacht oidis a sheoladh. Déanaimid comparáid idir na taifid sin agus an sampla coinnithe, seiceálacha táirgthe agus doiciméid seolta chun a chinneadh an mbaineann an tsaincheist le haonad amháin, le lucht amháin, le hiompar nó leis an bpróiseas iarratais.
Ceisteanna Soláthair
Ceisteanna Coitianta Sinséar Grátáilte Reoite
1. Cad é an difríocht idir ginger grátáilte reoite agus ginger mionfheoil reoite?
Is mais shnáithíneach tais é sinséar grátáilte a scaoiltear le cró scáileáin agus ráta pas. Tá cáithníní so-aitheanta i ngeansaí mionfheoil a luaitear mar ghearradh ainmniúil 1, 2 nó 3 mm. Scaipeann táirge grátáilte níos tapúla; Soláthraíonn táirge mionfheoil píosaí níos sofheicthe.
2. Cé na méideanna grátáilte a sholáthraíonn tú?
Tá na cláir chaighdeánacha sa bhreis-fíneáil le níos mó ná nó cothrom le 70% ag dul thar 0.5 mm, fíneáil le Níos mó ná nó cothrom le 84% ag dul thar 1.0 mm, agus garbh le Níos mó ná nó cothrom le 86% ag dul thar 2.0 mm. Tá an modh tástála agus an sampla tagartha ceangailte leis an gcód táirge roghnaithe.
3. An bhfuil an táirge réamhshocraithe 100% ginger?
Tá. Is é ár bhfoirmle réamhshocraithe 100% ginger scafa gan uisce, salann, stáirse, siúcra, dath, aigéadach nó leasaitheach a chur leis go hintinneach. Luaitear aon ullmhúchán foirmlithe faoi fhoirmle ar leith agus dearbhú comhábhar.
4. An bhfuil ginger grátáilte reoite IQF nó bloc reoite?
Ceanglaíonn sinséar mín grátáilte go nádúrtha agus de ghnáth reoitear é mar chuid, sachet nó mar bhloc. Ní ghlaoimid ar IQF atá saor ó -bhloic dhlúth. Is féidir formáidí níos garbh a sholáthar níos scaoilte nuair a cheadaíonn struchtúr an táirge, an trealamh agus an paca.
5. Conas a rialaítear poncúlacht?
Úsáideann an clár caighdeánach cumhra céadfach sainiúil agus sampla tagartha. Is féidir le cláir uimhriúla na sinséar iomlán a shonrú Níos mó ná nó cothrom le 0.10% w/w ag HPLC. Sonraíonn an COA eisithe luach tomhaiste an luchtóg táirgthe nuair a ordaítear an tástáil seo.
6. Cén dath ba chóir don táirge a bheith?
Tá an raon gnáth uachtar bán go buí éadrom, le héagsúlacht nádúrtha séasúrach agus ó am go chéile blush bándearg pale. Ní ghlactar le boladh coipthe, múnla, lobhadh agus ocsaídiú dorcha neamhghnácha. Tá teorainneacha dídhathaithe ar leith ag Grád A agus Préimh A+.
7. An scaoileann sinséar grátáilte leáite uisce?
Tá roinnt scaoileadh leachta nádúrtha i bhfréamh reoite comminuted agus ní chruthaíonn sé gur cuireadh uisce leis. Níl aon glaze breise sa táirge caighdeánach agus úsáidtear banda taise 77-90%. Má úsáidtear modh leá scríofa bíonn brí le comparáidí idirscartha.
8. Cad iad na teorainneacha micribhitheolaíochta a thairgeann tú?
Áirítear leis an gclár caighdeánach TPC Níos lú ná nó cothrom le 500,000 CFU/g, Enterobacteriaceae Níos lú ná nó cothrom le 1,000, drólannaigh Níos lú ná nó cothrom le 500,E. coli <10, yeasts and moulds ≤1,000, Salmonellaní braitheadh i 25 g agusL. monocytogenesní braitheadh i 25 g.
9. An bhfuil sinséar grátáilte reoite réidh le hithe?
Soláthraítear é mar chomhábhar réidh-chun-chun é a chócaráil le haghaidh tuilleadh monaraíochta nó ullmhúcháin seirbhíse bia. Ní steiriliú ginger le reo. Ní mór don ghléasra glactha an chéim chócaireachta agus na rialuithe sláinteachais a bhaineann lena tháirge críochnaithe a chur i bhfeidhm.
10. Cad atá le feiceáil ar an bhaisc COA?
Aithníonn an COA cód táirge, luchtóg táirgeachta agus dátaí, ansin scarann sé teorainneacha sonraíochta ó Thorthaí Iarbhír. Léiríonn tástálacha uimhriúla an luach tomhaiste luchtóg agus sonraíonn tástálacha pataigin méid an tsampla tástálaithe agus an toradh braite/nár braitheadh.
11. An féidir leat iarmhair lotnaidicídí agus miotail throma a thástáil?
Tá. Tógann muid an painéal thart ar an margadh ceann scríbe agus minicíocht aontaithe. Úsáideann orduithe an AE MRLanna sonracha anailíte, le 0.01 mg/kg i gcás ina bhfuil an réamhshocrú ginearálta i bhfeidhm. Is féidir luaidhe, caidmiam agus eilimintí breise a thuairisciú i mg/kg don luchtóg tástála.
12. Cén chuid agus pacáistí mórchóir atá ar fáil?
I measc na roghanna tá codanna 20 g agus 50 g, líneálacha mórchóir 20 × 500 g, 10 × 1 kg, 4 × 5 kg agus 1 × 10 kg. Braitheann roghnú paca ar dháileog oidis, cleachtas leá, saothar ealaíne lipéad príobháideach agus riachtanais láimhseála cáis.
13. Cad é an MOQ agus cainníocht luchtaithe reefer 40-troigh?
Is é an MOQ caighdeánach ná FCL amháin 20-troigh le haghaidh earra tiomnaithe. Iompraíonn reifire 40-troigh thart ar 24 tonna méadrach i bplean beagphacáiste oiriúnach neamh-phailléid nó thart ar 22 tonna méadrach pailléidithe, faoi réir toisí cáis agus pálasta dlí.
14. Cad iad na seilfré agus na coinníollacha stórála?
Is é an seilfré ná 24 mí ó tháirgeadh nuair a dhéantar é a stóráil agus a iompar go leanúnach ag −18 céim nó faoi bhun. Ná refreeze tar éis leá. Ba cheart taifid teochta agus stórála glactha a choinneáil leis na doiciméid lot.
15. Cén fhaisnéis a tháirgeann luachan cruinn?
Seol port ceann scríbe, toirt bhliantúil, -an chéad dáta lastais, clár scáileáin, grád, paca, spriocmhargadh, plean micribhitheolaíochta, painéal ceimiceach, teanga lipéadaithe, rogha an phailléid agus Incoterm. Déanfaimid praghas ar an gcumraíocht shonraithe seachas mír chineálach ginger.
Tóg an tOrdú Beacht
Seol Do Scáileán, Grád, Pacáiste agus Ceann Scríbe
Tabharfaimid ar ais tairiscint Ginger Grátáilte Reoite leis an gcód táirge, clár uigeachta uimhriúil, teorainneacha scaoilte, cumraíocht pacála, plean doiciméad, bunús luchtaithe agus téarma seachadta. Chun comparáid tapa a dhéanamh, cuir do thástáil scáileáin reatha nó cur síos ar shampla tagartha san áireamh.
Clibeanna Te: ginger grátáilte reoite, monaróirí ginger grátáilte reoite tSín, soláthraithe, monarcha
Sonraíocht theicniúil · sceideal tagartha
Sinséar Grátáilte Reoite
Déanaimid athbhreithniú ar an bhfoirm, an grád, an próiseas agus an pacáil roghnaithe de réir an sceidil theicniúil thíos. Is tagairtí sonraíochta iad luachanna foilsithe agus TDS le haghaidh athbhreithniú ordaithe. Ní bhaineann tagarmharcanna seachtracha ach laistigh dá raon feidhme sonraithe. Tá glacadh á rialú ag an tsonraíocht SKU sínithe; tuairiscíonn an crannchur COA sainaitheanta torthaí tomhaiste iarbhír.
01 / Fisiciúil & Céadfach
| Paraiméadar | Sonraíocht / tagairt | Bunús fíoraithe & ordaithe |
|---|---|---|
| Ainm luibheolaíoch | Zingiber oifigiúil RoscoeTagairt foilsithe | Seiceáil -aitheantas amhábhar agus dearbhú cineáil/foinse in aghaidh an chláir ordaithe. |
| Bunús | an tSín; tá port táirgthe agus luchtaithe le feiceáil ar na doiciméid tráchtála agus lastaisTagairt foilsithe | Déan dearbhú foinse, luchtóg iontógála agus doiciméid lastais a réiteach. |
| Méid grátáilte | Cró 0.5 mm / Pas 70% níos mó ná nó cothrom le; 1.0 mm / Níos mó ná nó cothrom le 84% pas; nó 2.0 mm / Níos mó ná nó cothrom le 86 pasTagairt foilsithe | Tomhaistear sampla sainithe reoite le caliper nó le tomhsaire méide; dáileadh tuairisce agus lamháltas. |
| Dealramh | Uachtar bán go buí éadrom, le héagsúlacht nádúrtha séasúrach agus blush bándearg pale ó am go chéile; gan aon ocsaídiú dorcha neamhghnáchaTagairt foilsithe | Déan comparáid idir leis an tagairt céadfach cheadaithe ag baint úsáide as an riocht reoite / leáite / ullmhaithe. |
| Aroma agus blas | Aroma agus pungency ginger glan; gan nóta coipthe, musty, rancid, ceimiceach nó eileTagairt foilsithe | Déan comparáid idir leis an tagairt céadfach cheadaithe ag baint úsáide as an riocht reoite / leáite / ullmhaithe. |
| Grád | Grád A nó Préimh A+ faoin gclár lochtanna uimhriúla thíosTagairt foilsithe | Deimhnigh modh, sampla ionadaíoch agus bunús glactha sa tsonraíocht sínithe. |
| Formáid reo | codanna 20 g nó 50 g; pacáistí miondíola/seirbhíse bia 500 g nó 1 kg; 1 kg nó 5 kg bloic; 10 kg línéar mórchóirTagairt foilsithe | Deimhnigh modh, sampla ionadaíoch agus bunús glactha sa tsonraíocht sínithe. |
| Dáileadh -mhéid na gcáithníní | Sainmhínigh an raon gearrtha atá ag teastáil agus scar fíneálacha róbheaga ó phíosaí rómhóra. | Criathar nó tomhas sampla reoite sainithe; luaigh gach codán méide agus ainmneoir. |
| Glacadh céadfach | Dath, blas agus uigeacht shaintréithe don táirge dearbhaithe; gan boladh neamhghnácha nó ábhar meathlaithe le feiceáil.Tagairt sheachtrach códx | Déan comparáid idir sampla reoite aitheanta agus an grád ceadaithe agus sceideal fabhtanna. Tagairt theicniúil sheachtrach; SKU agus infheidhmeacht an mhargaidh a dhearbhú. |
02 / Rialuithe Fisiceimiceacha & Iarmhair
| Paraiméadar | Sonraíocht / tagairt | Bunús fíoraithe & ordaithe |
|---|---|---|
| Taise | 77–90% w/w banna ordú caighdeánach; tuairiscítear an luach baisc nuair a áirítear é sa phlean COATagairt foilsithe | Tuairiscigh modh saotharlainne bailíochtaithe, bunús an tsampla agus an toradh lota. |
| Peel iarmhar - Grád A | Níos lú ná nó cothrom le 2.0% w/wTagairt foilsithe | Úsáid modh anailíse bailíochtaithe don mhaitrís seo; bonn samplach, aonad, ullmhúchán agus toradh lota a thuairisciú. Clár: Grád A. |
| Peel an t-iarmhar - Préimh A+ | Níos lú ná nó cothrom le 1.0% w/wTagairt foilsithe | Úsáid modh anailíse bailíochtaithe don mhaitrís seo; bonn samplach, aonad, ullmhúchán agus toradh lota a thuairisciú. Clár: Préimh A+. |
| Peel iarmhar - Conas a dhéantar é a mheasúnú | Scartha agus meáite ón sampla leáiteTagairt foilsithe | Úsáid modh anailíse bailíochtaithe don mhaitrís seo; bonn samplach, aonad, ullmhúchán agus toradh lota a thuairisciú. Clár: Conas a dhéantar é a mheasúnú. |
| Comhsheasmhacht uigeachta - Grád A | Comhlíonann sé an ráta pas roghnaitheTagairt foilsithe | Déan comparáid idir leis an tagairt céadfach cheadaithe ag baint úsáide as an riocht reoite / leáite / ullmhaithe. Clár: Grád A. |
| Comhsheasmhacht uigeachta - Préimh A+ | Buaileann sé leis an ráta pas roghnaithe móide tagairt níos dlúithe-meaitseáil samplachTagairt foilsithe | Déan comparáid idir leis an tagairt céadfach cheadaithe ag baint úsáide as an riocht reoite / leáite / ullmhaithe. Clár: Préimh A+. |
| Comhsheasmhacht uigeachta - Conas a dhéantar é a mheasúnú | Tástáil scáileáin agus comparáid céadfachTagairt foilsithe | Déan comparáid idir leis an tagairt céadfach cheadaithe ag baint úsáide as an riocht reoite / leáite / ullmhaithe. Clár: Conas a dhéantar é a mheasúnú. |
| Sceideal iarmhair lotnaidicídí | Roghnaítear comhábhair ghníomhacha ainmnithe agus{0}}teorainneacha ar leith tráchtearraí don mhargadh ceann scríbe.foinse an AE | Nasc stair spraeála feirme, LOQ saotharlainne agus toradh baisce leis an MRL ceann scríbe. Tagairt margaidh amháin is ea bunachar sonraí AE; cuir riail an chinn scríbe iarbhír i bhfeidhm. |
| Luaidhe, caidmiam agus ábhar salaithe eile | Cuir an teorainn le haghaidh an fhoirm chruinn tráchtearra agus próiseáilte i bhfeidhm sa mhargadh ceann scríbe.foinse an AE | Luaigh anailís, bonn ullmhúcháin, modh, LOQ agus toradh luchtóg. Ná aistrigh teorainn tráchtearraí úr go foirm phróiseáilte gan an measúnú riachtanach. |
03 / Critéir Mhicribhitheolaíochta
| Paraiméadar | Sonraíocht / tagairt | Bunús fíoraithe & ordaithe |
|---|---|---|
| Comhaireamh pláta iomlán - Teorainn chaighdeánach conartha | Níos lú ná nó cothrom le 500,000 CFU/gTagairt foilsithe | Tuairiscigh an t-orgánach ainmnithe, an modh anailíse, mais an tsampla, an plean samplála agus an toradh luchtóg; úsáid CFU/g le haghaidh áirimh agus mais shonraithe lena brath. Clár: Teorainn chaighdeánach conartha. |
| Enterobacteriaceae - Teorainn chaighdeánach conartha | Níos lú ná nó cothrom le 1,000 CFU/gTagairt foilsithe | Tuairiscigh an t-orgánach ainmnithe, an modh anailíse, mais an tsampla, an plean samplála agus an toradh luchtóg; úsáid CFU/g le haghaidh áirimh agus mais shonraithe lena brath. Clár: Teorainn chaighdeánach conartha. |
| Drólanna - Teorainn chaighdeánach conartha | Níos lú ná nó cothrom le 500 CFU/gTagairt foilsithe | Tuairiscigh an t-orgánach ainmnithe, an modh anailíse, mais an tsampla, an plean samplála agus an toradh luchtóg; úsáid CFU/g le haghaidh áirimh agus mais shonraithe lena brath. Clár: Teorainn chaighdeánach conartha. |
| Escherichia coli - Teorainn chaighdeánach conartha | <10 CFU/gTagairt foilsithe | Tuairiscigh an t-orgánach ainmnithe, an modh anailíse, mais an tsampla, an plean samplála agus an toradh luchtóg; úsáid CFU/g le haghaidh áirimh agus mais shonraithe lena brath. Clár: Teorainn chaighdeánach conartha. |
| Giostaí agus múnlaí - Teorainn chaighdeánach conartha | Níos lú ná nó cothrom le 1,000 CFU/gTagairt foilsithe | Tuairiscigh an t-orgánach ainmnithe, an modh anailíse, mais an tsampla, an plean samplála agus an toradh luchtóg; úsáid CFU/g le haghaidh áirimh agus mais shonraithe lena brath. Clár: Teorainn chaighdeánach conartha. |
| Téachtach-staphylococcus aureus dearfach - Teorainn chaighdeánach conartha | <10 CFU/gTagairt foilsithe | Tuairiscigh an t-orgánach ainmnithe, an modh anailíse, mais an tsampla, an plean samplála agus an toradh luchtóg; úsáid CFU/g le haghaidh áirimh agus mais shonraithe lena brath. Clár: Teorainn chaighdeánach conartha. |
| Salmonella - Teorainn chaighdeánach conartha | Ní bhraitear i 25 gTagairt foilsithe | Tuairiscigh an t-orgánach ainmnithe, an modh anailíse, mais an tsampla, an plean samplála agus an toradh luchtóg; úsáid CFU/g le haghaidh áirimh agus mais shonraithe lena brath. Clár: Teorainn chaighdeánach conartha. |
| Listeria monocytogenes - Teorainn chaighdeánach conartha | Ní bhraitear i 25 gTagairt foilsithe | Tuairiscigh an t-orgánach ainmnithe, an modh anailíse, mais an tsampla, an plean samplála agus an toradh luchtóg; úsáid CFU/g le haghaidh áirimh agus mais shonraithe lena brath. Clár: Teorainn chaighdeánach conartha. |
| Sceideal glactha | Roghnaigh an painéal tástála agus na teorainneacha de réir úsáide beartaithe (réidh-le-le hithe nó le tuilleadh próiseála), foirm an táirge agus ceann scríbe.foinse an AE | Luaigh orgánach, modh anailíse, mais shamplach agus plean n/c; tuairisc a thabhairt ar thorthaí an bhirt iarbhír. Ní shanntar teorainn uilíoch APC, drólann, Salmonella nó Listeria do gach táirge reoite. |
04 / Reo & Slabhra Fuar
| Paraiméadar | Sonraíocht / tagairt | Bunús fíoraithe & ordaithe |
|---|---|---|
| Scaradh & scaoilte-measúnú oighir | Coinnigh taise dúchasach, oighear scaoilte agus braislí reoite go buan mar chatagóirí iniúchta ar leith. | Meáigh oighear scaoilte scartha agus braislí táthaithe in aghaidh mais an tsampla tosaigh; idirdhealú a dhéanamh idir píosaí nó bloic péireáilte nádúrtha. |
| Lárionad teirmeach táirge | −18 céim nó níos fuaire tar éis reo agus cobhsú teirmeach; an coinníoll dáilte reoite comhaontaithe a choinneáil.Tagairt sheachtrach códx | Scrúdaigh an paca ionadaíoch is tiubh agus coinnigh taifid teochta stórála/iompair. Tagairt reoite -codex mear; ní mór foirm agus bealach an táirge roghnaithe a reoite. |
| Bail reoite ag an seoladh | Crua-reoite, séalaithe agus códaithe i gceart, gan fianaise leáite/reoite nó ró-oighear scaoilte.códx | Seiceáil sláine an phacáiste, riocht sreafa saor in aisce nó bloc mar a dhearbhaítear, riocht cartán agus teocht luchtaithe. |
05 / Méid Pacáiste & Seilfré
| Paraiméadar | Sonraíocht / tagairt | Bunús fíoraithe & ordaithe |
|---|---|---|
| Seilfré | 24 mí ó tháirgeadh nuair a stóráiltear go leanúnach é ag −18 céim nó faoina bhunTagairt foilsithe | Fíoraigh-bhailíochtú paca gan oscailt, riocht dearbhaithe stórála agus táirgeadh/is fearr-roimh an chódú. |
| Glan-inneachar dearbhaithe | Fíoraigh gach formáid pacála roghnaithe in aghaidh na rialach rialaithe saothar ealaíne agus cainníochta infheidhmithe.códx | Seiceáil mheáchain chalabraithe nó scála; sampla sainithe agus tare. |
| Bunús na seilfe- | Ní bhaineann an tréimhse lipéadaithe ach lena phacáiste bailíochtaithe agus lena riocht stórála sonraithe leanúnach.códx | Athbhreithnigh an staidéar cobhsaíochta nó an comhad saoil leathnaithe agus an cód dáta táirgthe. |
06 / Rialuithe Próisis
| Paraiméadar | Sonraíocht / tagairt | Bunús fíoraithe & ordaithe |
|---|---|---|
| Seiceálacha-amhábhair ullmhaithe | Dísle riosóim a dhearbhú i gcoinne ábhar grátáilte/mionaithe nó ciúbanna íonachta múnlaithe; seiceáil feannadh agus snáithín. | Fíoraigh sreabhadh an táirge roghnaithe agus an taifead ábhartha bearrtha, sórtála agus réamhchóireála. |
| Blanching / díghníomhú einsíme | Tá am agus teocht- agus gearrtha-sonrach don táirge; deimhnigh críochphointe iarmharach-einsím nuair is ábhartha.códx | Taifead tacair líne bhailíochtaithe-pointí agus tástáil sampla táirge; dath agus uigeacht a mheas tar éis cóireála. Ná rangaigh mar chontrapháirtí lárnach ach amháin nuair a shainaithníonn plean HACCP an tsuímh é mar aon ní amháin. |
| Fuarú agus dí-uisciú | Rialaigh an fhuarú pras agus baint an uisce dromchla roimh an IQF chun clumping agus oighear scaoilte a sheachaint.códx | Athbhreithnigh taifead ama/teochta líne, seiceáil draenála agus scaradh reoite. |
| Ainmniú CCP | Bain úsáid as an bplean HACCP atá faofa ag an suíomh chun fíor-chontrapháirtithe lárnacha agus a dteorainneacha criticiúla bailíochtaithe a shainaithint.códx | Seiceáil taifid anailíse guaise, monatóireachta, diallais agus gníomhaíochta ceartaitheacha. Ní CCP go huathoibríoch í céim rialaithe cáilíochta. |
07 / Comhábhair, Breiseáin & Ailléirginí
| Paraiméadar | Sonraíocht / tagairt | Bunús fíoraithe & ordaithe |
|---|---|---|
| Comhábhair | 100% ginger scafa; gan aon uisce, salann, stáirse, dath, aigéadach nó leasaitheach a chur leis d'aon ghnó sa chlár réamhshocraitheTagairt foilsithe | Fíoraigh an fhoirmle fhaofa, dearbhuithe soláthraithe agus-measúnú ailléirgin ar leith ar líne. |
| Cuireadh glaze leis | 0% sa chlár caighdeánach grátáilteTagairt foilsithe | Fíoraigh an fhoirmle fhaofa, dearbhuithe soláthraithe agus-measúnú ailléirgin ar leith ar líne. |
| Cuireadh glaze / dearbhú brataithe leis | Aon ghloiniú uisce, síoróip, ola nó sciath a cuireadh leis d’aon ghnó a dhearbhú agus an bonn tomhais; déantar measúnú ar leithligh ar oighear scaoilte. | Fíoraigh taifid fhoirmle/breisithe; aontú ar thástáil díghloinithe nó brataithe agus ar bhonn -glan ábhair nuair is infheidhme. |
| Úsáid bhreiseáin | Dearbhaigh aon dath-gníomhaire cosanta, aigéadach nó breiseán eile de réir comhábhar agus uasúsáid ceadaithe don spriocmhargadh.Caighdeán NHC | Seiceáil an fhoirmle fhaofa, an taifead suimithe iarbhír agus an -earnáil bhreiseán ar leith. Baineann GB 2760-2024 leis an tSín; déantar rialacha onnmhairiúcháin a sheiceáil ar leithligh. |
| Measúnú ailléirgin agus tras-teagmhála | Déan ailléirginí dúchasacha a dhearbhú agus -teagmháil traslíne-chomhroinnte a mheas ón sceideal saoráide iarbhír.FDA | Athbhreithnigh maitrís líne, bailíochtú glantacháin agus ceadú lipéad an cheannaitheora. Ná héiligh stádas saor ó -líne ailléirgin nó ailléirgin-chomhroinnte gan fianaise saoráide. |
08 / Lochtanna & Ábhar Coigríche
| Paraiméadar | Sonraíocht / tagairt | Bunús fíoraithe & ordaithe |
|---|---|---|
| Fíochán an-daite - Grád A | Níos lú ná nó cothrom le 0.5% w/wTagairt foilsithe | Déan comparáid idir leis an tagairt céadfach cheadaithe ag baint úsáide as an riocht reoite / leáite / ullmhaithe. Clár: Grád A. |
| Fíochán an-daite - Préimh A+ | Níos lú ná nó cothrom le 0.2% w/wTagairt foilsithe | Déan comparáid idir leis an tagairt céadfach cheadaithe ag baint úsáide as an riocht reoite / leáite / ullmhaithe. Clár: Préimh A+. |
| Fíochán an-daite - Conas a dhéantar é a mheasúnú | Lobhadh dorcha nó ocsaídiú, gan éagsúlacht uachtar nádúrtha/buí/bándearg a áireamhTagairt foilsithe | Déan comparáid idir leis an tagairt céadfach cheadaithe ag baint úsáide as an riocht reoite / leáite / ullmhaithe. Clár: Conas a dhéantar é a mheasúnú. |
| Ábhar eachtrach - Grád A | 0 píosa/kgTagairt foilsithe | Iniúchadh a dhéanamh ar shampla ionadaíoch sainithe; taifead comhaireamh nó mais bonn agus diúscairt. Clár: Grád A. |
| Ábhar eachtrach - Préimh A+ | 0 píosa/kgTagairt foilsithe | Iniúchadh a dhéanamh ar shampla ionadaíoch sainithe; taifead comhaireamh nó mais bonn agus diúscairt. Clár: Préimh A+. |
| Ábhar eachtrach - Conas a dhéantar é a mheasúnú | Scrúdú amhairc ar shampla sainitheTagairt foilsithe | Iniúchadh a dhéanamh ar shampla ionadaíoch sainithe; taifead comhaireamh nó mais bonn agus diúscairt. Clár: Conas a dhéantar é a mheasúnú. |
| Aicmiú lochtanna intreacha | Craiceann, snáithín adhmadach, fíochán dorcha soithíoch, cáithníní garbha agus píosaí riosóim damáistithe. | Taifead gach aicme lochtanna ar leithligh de réir comhairimh nó maise; luaigh méid an tsampla, ainmneoir agus -rialacha teorann. |
| Ábhar eachtrach guaiseach | Níor aimsíodh aon ábhar eachtrach sa sampla iniúchta sainithe; aon chinneadh a dhiúltú agus a fhiosrú.Tagairt sheachtrach códx | Sainmhínigh méid an tsampla iniúchta amhairc agus dúshlán braite sa sceideal cáilíochta sínithe. Is ráiteas samplála é "Ní bhfuarthas aon cheann", ní ráthaíocht iomlán de nialas cáithníní. |
09 / Ábhair Phacáistithe & Lipéad
| Paraiméadar | Sonraíocht / tagairt | Bunús fíoraithe & ordaithe |
|---|---|---|
| Bia-paca teagmhála | Sonraigh an t-ábhar teagmhála inmheánach agus faigh an dearbhú -comhlíonta teagmhála bia is infheidhme.Caighdeán NHC | Athbhreithniú a dhéanamh ar struchtúr scannáin, DoC an tsoláthraí, fianaise imirce agus na coinníollacha iarbhír atá beartaithe. Tá sraith GB 4806 sainiúil don tSín-; Seiceálann onnmhairiú AE Rialacháin 1935/2004 agus 10/2011 freisin. |
| Carton agus sláine séala | Sainmhínigh neart cruachta cartán, séala mála agus friotaíocht pollta don ghlanmheáchan agus don phlean pailléid.foinse an AE | Iniúchadh ar líníocht paca, ar chomhbhrú/tástáil róin agus ar chumraíocht lastais. |
| Fíorú lipéad | Meaitseáil ainm an táirge, ráiteas comhábhar/ailléirginí, glanmheáchan, crannchur/dáta, seilfré agus treoir stórála leis an saothar ealaíne ceann scríbe.códx | Saothar ealaíne a cheadú i gcoinne na sonraíochta sínithe agus na rialacha ceann scríbe. |
10 / Brath & Inrianaitheacht
| Paraiméadar | Sonraíocht / tagairt | Bunús fíoraithe & ordaithe |
|---|---|---|
| Brathadóir coirp eachtrach | Bailíochtaigh píosaí dúshlán cruach Fe, neamh{0}Fe agus dhosmálta{- don táirge, don chró, don phaca agus don líne iarbhír; taifead ar an íogaireacht chruthaithe.códx | Dúshlán ag pointí tosaigh, aistrithe, eatraimh agus deiridh sainithe; taifid diúltaithe a choinneáil. Ná cóipeáil méideanna braite cineálacha isteach in éileamh ar chumas gléasra. |
| Inrianaitheacht lot | Nasc luchtóg foinse ionchuir, rith próiseála, cód pacáistithe, taifid tástála, stóráil reoite agus loingsiú chuig luchtóg críochnaithe amháin.códx | Lorg crannchur sampla amháin ar aghaidh agus ar gcúl i bréige taifeadta. Ní luaitear luas athghairme ach amháin nuair a bhíonn sprioc agus taifead bailíochtaithe ag an suíomh. |
'Nar par ya
Sinséar Mionaithe ReoiteNext2
Sinséar Úr Reoite
