Conas sicíní a scamhadh: Modhanna Láimhe, Baisc agus Próiseála

Peel chickpeas tar éis iad a chócaráil go hiomlán agus bog go leor chun an craiceann a scaoileadh. I gcás baisc bheag, pinch gach bean idir do mhéara. Le haghaidh baisc chócaráilte níos mó, cuimil na pónairí go réidh i mbabhla uisce, scim amach na craicne ar snámh, agus déan arís go dtí go n-oireann an leibhéal craiceann atá fágtha don chos. Is é an pointe feannadh de ghnáth puree míne; Is annamh a bhíonn an obair bhreise de dhíth ar sailéid pónairí, curaí agus anraithí iomlána. Ba cheart do cheannaitheoir tráchtála an t-ábhar craiceann inghlactha agus an uigeacht chríochnaithe a shonrú seachas glacadh leis go dtiocfaidh gach chickpea reoite scafa.

Athraíonn an t-ábhar tosaigh an modh. Tá chickpea stánaithe draenáilte cócaráilte cheana féin, cé go n-athraíonn a dhaingne. Teastaíonn sórtáil, maos agus cócaireacht de dhíth ar chickpeas triomaithe sula n-oibreoidh na modhanna cistine thíos go hiontaofa. Ba chóir chickpeas cócaráilte reoite a leá nó a théamh faoi threoracha láimhseála an táirge sula ndéantar feannadh; ní bhainfidh cuimilt pónairí reoite crua an cóta síl go glan. Má tá hummus á dhéanamh agat, déan tástáil ar an íonán tar éis sampla ionadaíoch a chócaráil sula gcuirtear-dianchéim feannadh leis. Faoi-is féidir le pónairí cócaráilte fanacht gránmhar fiú nuair a bhaintear a gcraicne.

Cad a athraíonn an craiceann sa bhia críochnaithe

Tá cóta tanaí síl timpeall dhá chotailéadón ar chickpea. Nuair a bhíonn an pónaire cócaráilte, féadann an cóta éirí scaoilte go leor chun sleamhnú amach. Tá a éifeacht is suntasaí nuair a chaithfidh an bia críochnaithe a bheith an-réidh agus aonfhoirmeach, mar go bhféadfadh píosaí beaga cóta a bheith fós le feiceáil nó inbhraite tar éis a chumasc. Méid agus céim cócaireachta an phónaire, an cumascóir nó an mhuilinn, an saille agus an leacht sa fhoirmiú, agus méid na gcáithníní atá ag teastáil a mhúnlú freisin ar an toradh. Is féidir le feannadh cabhrú, ach ní cheartaíonn sé lárionad neamhchócaráilte nó próiseas mí-oiriúnach le puree.

Sin é an fáth a bhfuil triail taobh le taobh níos úsáidí ná riail uilíoch. Cócaráil luchtóg pónaire ionadaíoch go dtí an críochphointe céanna, roinn ina dhá chuid chothroma é, craiceann ceann amháin, agus measc an dá cheann leis na socruithe céanna foirmle agus trealaimh. Déan measúnú ar dhromchla an fhíonáin, blaiseadh béil tar éis cúpla nóiméad sosa, flecks dorcha infheicthe, agus cibé an leanann an difríocht tar éis fuarú nó reo. D’fhéadfadh go mbeadh údar maith leis an tsaothar breise nó le sonraíocht an chomhábhair scafa le tumadh mín préimhe. Ní fhéadfaidh scaipeadh rustic. Féadfaidh roinnt próiseálaithe a sprioc a bhaint amach trí chócaireacht rialaithe agus muilleoireacht mhín agus na cótaí a choinneáil.

Bíonn tionchar ag an cóta freisin ar an toradh. Má bhaintear as cistin é, titeann an mais pónairí inite atá ar fáil don chos beagán, agus ardaíonn an t-am saothair, uisce agus láimhseála. Is furasta an malartú seo a ligean thar ceal nuair a dhéantar comparáid idir mála gan scafa agus mála scafa de réir an phraghais in aghaidh an chileagraim amháin. Úsáideann comparáid bhríoch na cileagraim de phúire críochnaithe inghlactha a tháirgtear ó mheáchan ionchuir aitheanta, tar éis aon bhaint craiceann, cócaireacht, cumasc agus scagadh. Maidir le seirbhís bia, ba cheart an tomhas sin a dhéanamh arís agus arís eile thar níos mó ná cuid amháin, toisc go mbíonn tionchar ag méid na pónaire agus an chine ar cé chomh héasca agus a scarann ​​an cóta.

Ní cóireáil sábháilteachta bia é Peeling. Ní chuirtear in ionad sórtála, láimhseála sláintíochta, cócaireachta bailíochtaithe nuair is gá, nó fuarstóráil. Insíonn cóta síl a shleamhnaíonn amach go héasca duit faoi struchtúr agus faoi chócaireacht; ní dhearbhaíonn sé go bhfuil bean sábháilte ó thaobh micribhitheolaíochta de. Maidir le táirge atá réidh le hithe nó le tumadh fuaraithe, is iad na doiciméid rialaithe fós iad plean sábháilteachta bia an déantóra, rialú próisis agus sonraíocht an táirge chríochnaithe. Sa bhaile, láimhseálann pónairí bruite le uirlisí glana agus seachain baisc te ina sheasamh agus tú ag obair trí chairn nach bhfuil gá leis de láimh.

Tá anTreoir Greenland maidir le cócaireacht pónairí garbanzoclúdaíonn sé conas ba chóir go n-athródh maolacht leis an mhias deiridh. Tagann an cinneadh sin sula mbaintear craiceann: ba chóir go gcoimeádfadh bean le haghaidh sailéad a cruth, agus is féidir bean le haghaidh puree mín a chócaráil níos boige. Má dhéantar an uigeacht deiridh a chinneadh ar dtús, ní féidir an feannadh a bheith ina dheasghnátha a chuirtear i bhfeidhm ar gach baisc.

Lámh feannadh bhaisc beag bruite

Tugann feannadh láimhe an infheictheacht is fearr thar pónairí aonair agus tá sé praiticiúil nuair a bhíonn an bhaisc beag nó nuair is mian leat uigeacht scafa agus neamhscafa a chur i gcomparáid. Taosc cuid de chickpeas cócaráilte agus lig dóibh fuarú go leor chun teagmháil a dhéanamh go compordach agus iad fós tais. Cuir pónaire amháin idir an ordóg agus an do mhéar, brúigh go réidh, agus lig don phónaire sleamhnú as a cóta. Cuir na kernels agus craicne i mbabhlaí ar leith. Má bhrúlann tú go leor pónairí sula scaoiltear a gcótaí, d'fhéadfadh go mbeadh na pónairí tearcchócaráilte, ró-fhuar nó ró-thirim le haghaidh modh láimhe éifeachtach.

Déan an obair thar bhabhla glan nó tráidire le go leor spáis chun an dá shruth a fheiceáil. Is féidir le méid beag de leacht cócaireachta na pónairí a choinneáil ó thriomú agus tú ag obair. D’fhéadfadh gur beag brú a bheidh de dhíth ar phónaire a bhfuil cóta millte uirthi, agus b’fhéidir go mbeadh an dara pinch ag teastáil ó phónaire slán agus níos daingne. Ná brú go crua chun luas a choinneáil: féadann eithne briste a bheith inghlactha le haghaidh hummus ach is locht iad má tá an méid céanna beartaithe do gharnish pónaire iomlán. Coinnigh an sprioc-fheidhmchlár san amharc agus tú ag roghnú cé na pónairí le scamhadh agus cé mhéad briste is cóir a ghlacadh.

Tá an modh seo úsáideach go háirithe le haghaidh trialach. Má éilíonn an t-oideas puree mín, craiceann cuid tomhaiste agus fág cuid chothrom gan scafa. Cumaisc faoi choinníollacha comhoiriúnaithe, blaiseadh dall más féidir, agus taifead an difríocht. D'fhéadfadh sé go gcuirfeadh an toradh iontas ar chistin a bhí ag feannadh gach pónaire agus is é an críochphointe nó an trealamh cócaireachta an fhíorfhoinse d'uigeacht garbh. Féadfaidh sé a dhearbhú freisin go bhfuil blúirí craiceann le feiceáil i bhfoirmiú áirithe. Is féidir le triail cistine deich{5}nóiméad freagra níos fearr a thabhairt ná gealltanas ar líne go bhfuil feannadh riachtanach i gcónaí.

Is gnáthamh bocht é feannadh láimhe do bhialann nó do chistin lárnach a láimhseáil go leor cileagram. Méadaíonn láimhseáil arís agus arís eile an tsaothair agus féadann sé rialú teochta casta a dhéanamh. Má bhíonn an t-éileamh rialta, smaoinigh ar mhodh deighilte baisc, céim chríochnaithe níos míne, nó comhábhar bruite scafa ceannaithe. Baineann an cinneadh le triail phróiseas costáilte: déan comparáid idir miontuairiscí saothair, scaradh craicinn, ráta pónaire briste, meáchan draenáilte, toradh íonaí agus cáilíocht céadfach críochnaithe. Taifead na huimhreacha do d'oibríocht féin seachas ceann duine éigin eile a iompórtáil-an t-am isteach i sceideal táirgeachta.

Maidir le pónairí stánaithe, seiceáil an meáchan agus an riocht draenáilte ar dtús. Bíonn pónairí an-bhog i roinnt cannaí a scaoileann a gcraicne go héasca; fanann cuid eile daingean. Sruthlaigh ach amháin mar is gá don chos agus tabhair cuntas ar an uisce a chuireann an sruthlaithe sin leis. Má úsáideadh sóid bácála le linn cócaireachta nó téimh chun maolú a spreagadh, sruthlaigh agus blais na pónairí roimh an séasúrú. Is féidir le cóireáil iomarcach alcaileach an pónaire a mhaolú thar an uigeacht a theastaíonn le haghaidh sailéid nó úsáidí iomlána eile pónaire. Caitheamh oidis a úsáideann sóid aráin mar theicnící cistine, ní mar shonraíocht próisis tráchtála uathoibríoch.

Suaitheadh ​​uisce agus scaradh craicinn le haghaidh baisceanna níos mó

I gcás níos mó ná babhla beag de chickpeas bruite, déanann uisce níos éasca cótaí scaoilte a scaradh. Cuir pónairí te, lánchócaráilte i gcoimeádán sábháilte bia agus clúdaigh le huisce glan iad. Cuimil dornán go réidh idir do chuid bosa nó corraigh le tairiscint a bhogann na pónairí i gcoinne a chéile gan iad a mheilt. Is minic a ardaíonn nó a bhailíonn craicne scoite in aice leis an dromchla. Déan iad a scimeáil le criathar fíneáil, doirt an t-uisce uachtarach go cúramach, agus arís le huisce glan go dtí go gcomhlíonann na cótaí atá fágtha sprioc amhairc agus uigeachta an chos.

Caithfidh an t-uisce a bheith domhain go leor le go bhféadfaidh na craicne bogadh ar shiúl ó na pónairí, ach níl gá le toirt uisce ollmhór má tá an coimeádán leathan agus má shroicheann an agitation an bhaisc iomlán. Oibriú i gcodanna soláimhsithe. Má bhíonn an babhla plódaithe, faigheann na pónairí céanna frithchuimilt arís agus arís eile agus is ar éigean a bhogann daoine eile. Má bhíonn an chorraí ró-dhian, scoilteann pónairí boga nó casann siad chun greamaigh a dhéanamh agus bíonn sé níos deacra píosaí craiceann a scaradh ón sciodar. Scaoileann an gníomh ceart an cóta tanaí agus fágtar an fhoirm pónaire inúsáidte slán.

Taosc agus iniúchadh sampla tar éis gach pas. Féach ar pónairí ó bharr, lár agus bun an choimeádáin, mar is féidir le scim dromchla an bhaisc a bheith le feiceáil níos glaine ná mar atá sé. Déan cótaí slána infheicthe a chomhaireamh i dornán aitheanta, nó cumasc sampla beag chun an puree iarbhír a thástáil. Ní gá do chistin gach blúire craiceann micreascópach a bhaint le haghaidh toradh mín, ach ba cheart go mbeadh pointe stad in-athdhéanta aige. I suíomh táirgthe, is fearr teorainn glactha scríofa nó sampla tagartha céadfach ná an treoir chun scamhadh 'go maith'.

Cuireann deighilt uisce leis an dara tasc bainistíochta taise. Taosc na pónairí go comhsheasmhach sula meáigh iad le haghaidh oideas. Má mheáigh seal amháin baisc fhliuch agus má mheáíonn seal eile baisc atá draenáilte go maith, féadfaidh méideanna difriúla de sholaid chickpea a bheith sa mheáchan taifeadta céanna. Athraíonn an éagsúlacht sin tiús hummus, tiúchan salainn agus meáchan pacáistithe. Le haghaidh seirbhíse bia, socraigh modh draenála agus am atá oiriúnach don oibríocht, ansin fíoraigh an meáchan bruite sula gcuirtear an chuid eile den fhoirmiú leis. I monarcha, bíonn tosaíocht ag an bpróiseas bailíochtaithe agus a thaifid ar mhodh neamhfhoirmiúil cistine.

Úsáideann roinnt treoraithe tuáille glan chun pónairí bruite a chuimilt. Is féidir leis cótaí a scaoileadh gan uisce a chur leis, ach d’fhéadfadh blúirí cloí leis an bhfabraic agus is féidir leis an mbrú dochar a dhéanamh do pónairí an-bhog. Ní mór rialú sláinteachais oiriúnach a bheith ag tuáille i gcistin tráchtála freisin. Déan é a chur i gcomparáid le corrú uisce ar an lucht tosaithe céanna, ansin bain úsáid as an modh a chomhlíonann na riachtanais iarbhír uigeachta, tréchur agus sláintíochta. Tá anTreoir cócaireachta Great British Chefscur síos ar chur chuige uisce agus tuáille araon; ní fhágann ceachtar acu an gá atá leis an toradh a iniúchadh.

Díchaoiliú tionsclaíoch agus roghanna próisis

Úsáideann próiseálaithe móra an focal dehulling chun an cóta síolta chickpea a bhaint. Is féidir é seo a thosú sula mbíonn an pónaire cócaráilte go hiomlán agus féadfaidh sé úsáid a bhaint as trealamh riochtaithe, scríobadh, scoilteadh agus deighilte. Déanann taighde ar phróiseáil chickpea idirdhealú a dhéanamh ar bhealaí aeroiriúnaithe fliuch agus tirim toisc go n-athraíonn taise an nasc idir cóta agus cotyledon. Is é an aidhm ná an cóta a bhaint go héifeachtach agus kernels briste, foirmiú plúir agus toradh inúsáidte á rialú. Is oibríocht dhifriúil é ó fháscadh pónairí bruite idir dhá mhéar.

Braitheann an bealach ar an bhfoirm atá beartaithe. D'fhéadfadh próiseálaí a dhéanann sicíní nó plúr scoilte cruth eithne an-difriúil a fhulaingt ó tháirgeoir a dhíolann chickpeas iomlán cócaráilte mar sailéid. Féadfaidh monarú hummus glacadh le heithne briste má tá an puree críochnaithe réidh, cobhsaí agus má chomhlíonann sé a sprioc comhdhéanamh. D’fhéadfadh go mbeadh pónairí slána le lamháltas measartha craicinn ag teastáil ó tháirgeoir béile-bhéile réidh toisc go bhfuil cuma agus ábhar greim aige sa tráidire críochnaithe. Mar sin tá sainmhíniú foirme de dhíth ar an bhfrása ‘sicín scafa’: iomlán scafa, scoilte dí-cheallach, scafa cócaráilte, ionchur íonaí, nó coinníoll comhaontaithe eile.

Fiafraigh conas a thomhaiseann an soláthraí an toradh. Is féidir céatadán craiceann iarmharach, sláine pónaire iomláin, ráta briste nó scoilte, ábhar eachtrach, dath, bogás tar éis téimh, agus taise nó meáchan draenáilte a áireamh i sonraíochtaí ábhartha. Baineann an modh tástála chomh mór leis an uimhir. B'fhéidir nach dtuarfadh teorainn lochtanna a thomhaistear roimh chócaireacht cad a thaispeánfar in anlann te nó tar éis timthriall reo-reoite. Iarr ar shampla ionadaíoch agus déan é a mheas agus úsáid á baint as an mbealach ullmhúcháin céanna leis an táirge críochnaithe.

Is féidir le dehulling carachtar amhairc bean a athrú freisin. D'fhéadfadh cuma níos glaine a bheith ar dhromchla mín scafa i bpréagán préimhe, agus is féidir le bean iomlán agus a cóta cuma níos coitianta a bheith aige i sailéad. Rogha feidhmchláir é seo, ní ordlathas cáilíochta cineálach. Má dhéantar táirge an cheannaitheora a sheirbheáil ina iomláine, déan comparáid idir an dá fhoirm tar éis an timthriall teasa agus coinneála iomlán. Má tá sé meilte, déan comparáid idir an puree críochnaithe tar éis an phacáistithe agus an stórála atá beartaithe. Ba cheart go seachnódh foireann ceannaigh íoc as éileamh scafa gan sochar tomhaiste ag an bpointe úsáide.

Tá rialuithe eile ag láimhseáil tráchtála nach réitíonn an chéim craiceann. Teastaíonn -sórtáil ábhar amh, rialú ábhar eachtrach, próiseas teirmeach bailíochtaithe a oireann don táirge, post sláinteachais, láimhseáil próisis, inrianaitheacht agus pacáistiú oiriúnach ó na sicíní. Maidir le comhábhar reoite, ní mór don cheannaitheoir freisin an riocht stórála reoite agus plean comhaontaithe maidir le hiompar agus fáil. Is féidir linn foirm chickpea scafa nó iomlán reoite a phlé, ach ba cheart féidearthacht, stádas próisis agus sonraíochtaí baisc iarbhír a dhearbhú sula gcuirtear ordú. Níor cheart go mbeadh tuairisc mhargaíochta riamh in ionad na sonraíochta táirge sínithe.

Nuair a bhíonn feannadh gan ghá

Fág na cótaí ar siúl nuair a bhaineann an t-oideas leas as pónairí iomlána inaitheanta agus nach mbíonn an craiceann ina chúis le greim míchuí. Féadfaidh sailéad chickpea, babhla gráin, curaí nó anraith pónaire tairisceana a úsáid agus a cóta slán. Má dhéantar gach pónaire sna miasa sin a scamhadh, cuirfear le hobair gan an t-eispéireas itheacháin a fheabhsú go huathoibríoch. Baineann an rud céanna le sicíní rósta más dromchla meirgeach an toradh atá beartaithe, cé gur cheart feidhmíocht triomú agus rósta a thástáil ar leithligh toisc go bhféadfadh cóta scaoilte a bheith díscartha le linn láimhseála.

Fiú amháin le haghaidh hummus, is féidir uigeacht a choigeartú ar níos mó ná bealach amháin. Is féidir le cócaireacht níos boige, muileann oiriúnach, leacht leordhóthanach agus am measctha, agus criathar críochnú difear do réidh. Athraíonn an triail is úsáidí athróg amháin ag an am. Má tháirgeann pónaire gan scafa, atá cócaráilte go maith, an puree riachtanach faoi na fíorchoinníollacha táirgthe, ní fhéadfaidh feannadh aon luach praiticiúil a chur leis. Má fhanann fleasc cóta infheicthe in ainneoin dea-chócaireachta agus muilleoireachta, is féidir go mbeadh údar maith le baint an chraicinn nó le scáileán níos míne. Is é an táirge críochnaithe an sprioc, ní nós oideas a chomhlíonadh.

Is féidir le scamhadh a bheith frith-tháirgiúil nuair is é -chuma pónaire iomlán an tosaíocht. Féadfaidh modh baisce bríomhar craiceann a bhaint ach freisin cotyledons a scoilt agus stáirse a fhágáil san uisce sruthlaithe. Is tábhachtaí na caillteanais sin i mbarra sailéid, i mbabhla fuaraithe nó i mbéile réidh reoite áit a mbíonn custaiméirí ag súil le pónairí slána. Roghnaigh modh deighilte níos séimhe nó glac le leibhéal measartha craiceann coinnithe más fearr an toradh céadfach. Déan an rogha a dhoiciméadú ionas go ndéanfar an chéad chrannchur eile a mheas de réir an chaighdeáin chéanna.

Ní mór do cheannaitheoirí áirithe lipéadú comhábhar nó iarmhairtí cothaithe a thuiscint freisin. Nuair a bhaintear an cóta baintear ábhar as an mbean, ach ní thugann sé údar le héileamh neamh-thomhas faoi shnáithín, faoi dhíleácht nó faoi shláinte. Más rud é go mbaineann na héilimh sin le táirge críochnaithe, bain úsáid as anailís bhailíochtaithe ar chomhdhéanamh agus -rialacha maidir le lipéadú margaidh ceann scríbe. Le haghaidh gnáthphleanála biachláir, dírigh ar tháirgeacht draenáilte, uigeacht agus méid na coda. Dá gcuirfí síos ar chickpeas scafa mar rud atá níos sláintiúla nó níos sábháilte go bunúsach ná na sicíní cócaráilte slána, bheadh ​​áibhéil ar an méid a bhunaíonn an próiseas.

Éiríonn an cinneadh níos éasca nuair a ainmníonn an ceannaitheoir an úsáid go soiléir. Bíonn lamháltais dhifriúla ag snámh mín, miondíola agus anraith spíosrach, pláta mezze bialainne nó garnish paitinne. Scríobh síos cad iad na lochtanna infheicthe agus céadfacha is tábhachtaí, ansin déan tástáil ar an dá fhoirm pónaire sa bhia sin. Cuireann an treoir sin cosc ​​ar sholáthraí gné nach raibh ag teastáil ón gceannaitheoir a bharrfheabhsú agus tugann sé caighdeán comhsheasmhach don chistin le haghaidh orduithe sa todhchaí.

Sonraigh chickpeas scafa le haghaidh táirgeadh bia reoite

Is féidir le sicíní cócaráilte reoite laghdú a dhéanamh ar an obair sáithithe, cócaireachta agus roinnte ag an bpointe úsáide, ach ní mór 'réidh le húsáid' a léamh le stádas próisis iarbhír an táirge agus leis na treoracha láimhseála. Tá anGreenLand IQF leathanach chickpea reoitecuireann sé síos ar fhoirmeacha iomlána, cócaráilte agus scafa mar roghanna le plé trí iarratas. Sula ndéileálfaidh tú le paca mar rud atá oiriúnach do thumadh fuaraithe nó do bhéile réidh, deimhnigh an bhfuil sé cócaráilte go hiomlán, conas a bheartaítear é a théamh nó a leá, agus cén post -rialacha coinneála leáite atá i bhfeidhm.

Tosaigh an fiosrúchán leis an oideas deiridh. Inis dúinn cé acu an ndéanfar na sicíní a chumasc i hummus, a choinneáil iomlán i sailéad, a chur le curaí te, nó a úsáid i mbéile reoite ullmhaithe. Ansin cuir an fhoirm iomlán nó scafa is gá, tenderness, pónairí briste inghlactha agus craicne iarmharach, raon méide má tá sé tábhachtach, meáchan pacála, cainníocht bhliantúil nó ordú, ceann scríbe agus coinníollacha stórála pleanáilte. Ba cheart sampla ionadaíoch a théamh nó a leá go díreach mar a láimhseálfaidh an líne táirgeachta é, ansin seiceáil an chuma agus an uigeacht.

Maidir le puree, sainmhínigh toradh is féidir a mheas. Tá sampla tagartha nó tástáil uigeachta comhaontaithe níos láidre ná 'breise mín'. Déan taifead ar chuma na gcáithníní tar éis an cumascóir nó an muileann iarbhír, slaodacht ag teocht an líonadh, uisce saor in aisce tar éis fuarú, agus uigeacht céadfach tar éis an seilfré atá beartaithe. Féadfaidh pónaire scafa feabhas a chur ar tréith amháin agus a leibhéal cócaireachta ag athrú ceann eile. Má reoitear an íonán níos déanaí, cuir an timthriall iomlán reo-agus meascáin sa triail. Cuidíonn na seiceálacha sin le hidirdhealú a dhéanamh idir cáilíocht na gcomhábhar agus difríochtaí próiseála i líne an cheannaitheora féin.

Maidir le feidhmchláir pónairí iomlána, ba cheart go dtaispeánfadh an sampla glactha an craiceann ceadaithe, an briseadh agus an dath tar éis é a aththéamh. Déan comparáid idir líon na gcraicne scaoilte san anlann nó sa phacáiste, ní hamháin na pónairí i ngrianghraf reoite. Seiceáil an bhfuil an pacáiste sreabhadh saor in aisce go leor le haghaidh dosála, cibé an scarann ​​na píosaí gan ró-fhórsa, agus cibé an ionann an meáchan sonraithe agus glan-chickpeas seachas oighear dromchla nó uisce saor in aisce. Más bloc seachas IQF é an táirge, d'fhéadfadh go mbeadh plean leá agus méadraithe difriúil ag teastáil ón líne. Is féidir le formáid pacáiste meaitseála a bheith níos tábhachtaí ná sonrúchán ainmniúil scafa.

Ba cheart go nascfadh an t-ordú deiridh an sampla ceadaithe le sonraíocht shínithe agus le doiciméadú lota. Deimhnigh dearbhú comhábhar, stádas próiseála, critéir cháilíochta agus sábháilteachta, pacáistiú, lipéadú, baiscchódú, inrianaitheacht agus ceann scríbe-doiciméid mhargaidh. Meaitseáil an plean slabhra fuar agus an riocht stórála reoite comhaontaithe agus seiceáil na cartáin le haghaidh damáiste nó leá nuair a fhaightear iad. Is líne sonraíochta amháin é feannadh laistigh den chinneadh glactha níos mó sin. Cabhraímid le foirne ceannaigh foirmeacha indéanta chickpea reoite a chur i gcomparáid leis an oideas agus an plean lastais sula socraíonn siad an t-ordú.

Cleachtadh glactha úsáideach amháin is ea dhá bhaisc tagartha a dhéanamh as an bpíosa céanna chickpea. Fág ceann amháin slán agus bain craicne as an gceann eile, ag coinneáil cócaireachta, hiodráitithe agus blastán mar an gcéanna. Meáigh tar éis draenáil agus arís tar éis an ullmhúcháin críochnaithe. Léiríonn an difríocht cé mhéad ábhar agus saothair a chosnaíonn an chéim feannadh san oideas sin. Grianghraif den puree nó den toradh pónaire iomlán faoin soilsiú céanna, ansin iarr ar na foirne táirgeachta agus ceannaigh aontú ar na lochtanna is cúis leis an gcaillteanas sin. Gan an chomparáid seo, féadfaidh "scafa" a bheith ina sonraíocht a ardaíonn costas agus nach bhfuil aon tairbhe infheicthe ag an bpointe freastail.

Le haghaidh orduithe athfhillteacha, scríobh an toradh mar lamháltas intomhaiste. I measc na samplaí tá uaschomhaireamh craiceann scaoilte-i sampla sainithe, céatadán pónaire briste ceadaithe, nó tagairt cheadaithe le haghaidh míne íonaí tar éis modh measctha ainmnithe. Aontaigh conas a thógtar an sampla agus cé a dhéanfaidh é a mheas. Is deacair don cheannaitheoir nó don soláthraí lamháltas nach féidir a dhéanamh arís agus arís eile a fháil. Déan é a sheiceáil arís nuair a athraíonn an t-oideas, an muileann, an méid pacáiste nó an modh leá; féadann próiseas difriúil an comhábhar céanna a fheiceáil difriúil.