Conas Torthaí Kiwi a Aibiú: Uainiú, Stóráil agus Comharthaí Ullmhachta

Ripens teocht an tseomra kiwi; cuireann cuisniú sos ar an bpróiseas

Coinnigh kiwi daingean, aibí ar an gcuntar i mbabhla éadomhain. Is féidir le gnáth-aibiú teocht an tseomra roinnt laethanta a ghlacadh, agus ní leanfaidh torthaí ó lotaí éagsúla an clog céanna. Má tá tábhacht le luas, is féidir leis an eitiléin ó úll aibí nó banana i mála páipéir an fanacht a ghiorrú. Ná séal kiwi le plaisteach aerdhíonach nuair a chruinníonn taise.

Nuair a shroicheann an kiwi an méid atá ag teastáil, bog é chuig an gcuisneoir chun maolú a dhéanamh níos moille. Caomhnaíonn cuisniú an stáitse; ní hé an bealach is tapúla chun torthaí crua a thabhairt chun ullmhachta. Is féidir le teas ó oigheann nó ó mhicreathonn an fíochán a mhaolú ach ní dhéanann sé gnáth-aibiú, forbairt aroma agus cothromaíocht blas a atáirgeadh.

Siopaí beir leat eochair

Conas a insint an bhfuil kiwi aibí

Cén fáth go n-aibíonn kiwi amháin níos tapúla ná ceann eile

Leagann aibíocht an fhómhair an pointe tosaigh. Tá kiwi beartaithe le haghaidh stórála a bhaintear go coitianta go daingean, ach caithfidh sé a bheith forbartha go leor chun aibiú de ghnáth. D'fhéadfadh go mbeadh níos mó ama ag teastáil le haghaidh torthaí an-chrua ó fhómhar luath agus féadann siad binneas díomách fiú nuair a bhogann sé.

Athraíonn teocht an ráta. Cuireann seomra te dlús le gníomhaíocht bhitheolaíoch, agus moillíonn seomra fionnuar é. Is féidir le grian díreach nó hotspot fearas dromchla na dtorthaí a róthéamh agus cailliúint uisce a mhéadú seachas aibiú fiú a tháirgeadh. Bain úsáid as gnáthchoinníollacha seomra agus iniúchadh seachas an t-uasluas a chasadh.

Baineann nochtadh eitiléine. Tá Kiwi freagrach d'eitiléin, mar sin athraíonn mála le úll aibí nó banana an ráta. D'fhéadfadh torthaí a stóráiltear gar do tháirgí a tháirgeann eitiléine le linn dáilte teacht níos gaire don ullmhacht ná mar a bhíonn súil ag ceannaitheoir. Os a choinne sin, is féidir le torthaí a choinnítear fuar agus scoite fanacht daingean.

Cuireann cultivar, méid torthaí, fad stórála agus riocht éagsúlacht leis. Ní i gcónaí a roinneann kiwi óir agus glas na leideanna itheacháin céanna nó cothromaíocht blasanna. Lean faisnéis éagsúlacht an tsoláthraí, ansin déan seiceáil simplí go leor sonrach.

Conas a aibíonn torthaí kiwi céim ar chéim

1. Iniúchadh a dhéanamh ar na torthaí.Cuir kiwi ar leataobh le múnla, sceitheadh, craiceann scoilte nó titim fliuch. Is éard atá i dtorthaí fuaime daingean ná iarrthóir le haghaidh aibithe.
2. Roghnaigh aibiú gnáth nó níos tapúla.Le haghaidh gnáth-uainiúcháin, cuir kiwi i mbabhla éadomhain ag teocht an tseomra. Le haghaidh ama níos tapúla, bain úsáid as mála páipéir le húll aibí nó banana amháin.
3. Coinnigh an mála scaoilte.Fill an barr seachas séalaithe aerdhíonach. Coinníonn sé seo roinnt eitiléine agus ligeann sé don taise éalú.
4. Seiceáil gach lá.Bain aon torthaí atá ag dul in olcas agus déan tástáil le haghaidh milis, fiú tabhair gar do dheireadh an ghais.
5. Gearr torthaí ionadaíocha nuair is gá.Le haghaidh béile nó baisc thábhachtach, blais amháin seachas buille faoi thuairim go bhfuil gach torthaí réidh.
6. Refrigerate ag an gcéim sprice.Bain an t-úll nó an banana agus fuaraigh an kiwi réidh le go mbeidh sé ag maolú tuilleadh.
7. Úsáid de réir an choinníll.Ith, próiseáil nó reoite torthaí fuaime sula n-aistríonn sé ó aibí go miondealú fliuch. Ná húsáid cleasanna teasa chun aithris a dhéanamh ar aibiú.

Roghnaigh modh de réir ama agus úsáid

Cad nach bhfuil le déanamh

Ná déan MICREATHONNACH nó bácáil kiwi chun é a "aibiú".Is féidir le teas struchtúr cille a mhaolú, blas a chócaráil agus spotaí te a chruthú. Is éard atá i gceist le haibiú athruithe comhordaithe ar uigeacht, aroma, ar aigéad agus ar shiúcra; níl téamh simplí comhionann.

Ná séal torthaí fliuch i plaisteach.Spreagann comhdhlúthú gafa meath. Coinnigh torthaí tirim agus bain úsáid as coimeádáin aibithe breathable nó dúnta scaoilte.

Ná squeeze na torthaí céanna arís agus arís eile.Déanann tástáil gharbh na fíocháin agus cruthaíonn sé an láthair bhog a ndearna tú dearmad air níos déanaí maidir le haibíocht. Úsáid brú réidh agus rothlaigh na torthaí a sampláiltear.

Ná bí ag súil le toradh cruinn thar oíche.Tá difríocht idir aibíocht tosaigh, stair stórála agus teocht an tseomra. Geall ullmhacht ach amháin tar éis iniúchadh, ní mar gheall ar an lasc ama in éag.

Ullmhacht kiwi a bhainistiú thar bhaisc

Is féidir le teaghlach amháin brú ar gach kiwi. Tá córas samplála de dhíth ar mhiondíoltóir, óstán nó gléasra ullmhúcháin. Tosaigh trí shaothrán, dáta teachta, luchtóg an tsoláthraí, an teocht stórála agus an úsáid bheartaithe a shainaithint. Torthaí ar leith atá freagrach cheana féin ó thorthaí atá fós an-daingean. Má dhéantar na stáit sin a mheascadh isteach i mála aibithe amháin bíonn toradh míchothrom.

Sainmhínigh ullmhacht an iarratais. Is féidir le kiwi a itheann spúnóg a tháirgeadh go bog. Teastaíonn blas forbartha ó slisne le haghaidh tráidire torthaí agus coinnítear go leor daingean le haghaidh gearrtha glan. Is féidir le smoothie nó puree torthaí fuaime níos boige a úsáid. Is féidir an méid céanna a shórtáil ina úsáidí, ach ba cheart na caighdeáin a scríobh sula ndéanann an fhoireann tobchumadh orthu.

Bain úsáid as seiceálacha ionadaíocha daingne. Sampla trasna cartán, suíomhanna pailléid agus méideanna torthaí. Cuir brú measartha i bhfeidhm go comhsheasmhach nó bain úsáid as ionstraim faoi mhodh teicniúil sainithe. Ná brú gach toradh go ionsaitheach; is féidir leis an gcigireacht féin a bheith ina chúis le bruising a fheictear mar locht bog níos déanaí.

Ní mála páipéir níos mó amháin é cóireáil eitiléine ar scála tráchtála. Idirghníomhaíonn tiúchan, teocht, taise, sruth aeir, am nochta agus aibíocht torthaí. Teastaíonn trealamh deartha, monatóireacht agus nósanna imeachta oilte ó sheomraí aibíochta gairmiúla. Ná heachtarshuite an modh mála úll tí isteach i seomra stórála gan aeráil.

Coinnigh táirgí neamh-chomhoiriúnach i gcuimhne. Is féidir le míreanna íogair eitiléine dul in olcas nuair a stóráiltear iad le torthaí aibithe, agus is féidir le míreanna a tháirgeann eitiléine kiwi a luathú gan choinne. Bíonn tionchar ag socrúchán agus aeráil stórais ar an ráta sula bhfeiceann an custaiméir na torthaí riamh. Cuidíonn an stair glactha a mhíniú cén fáth go bhfuil seachadadh amháin bog cheana féin.

Rialaíonn teocht an luas agus an sealúchas araon. Is féidir le céim d'aon ghnó teocht an tseomra ullmhacht a fhorbairt; moillíonn cuisniú athrú tar éis an sprioc a bhaint amach. Mar gheall ar thimthriallta te-fhuar arís is arís, ní bhíonn an fardal chomh intuartha agus is féidir comhdhlúthú a mhéadú. Bog baisc bunaithe ar an gcéim tomhaiste, ní toisc go bhfuil líon seasta uaireanta caite.

Bíonn tionchar ag taise agus caillteanas uisce ar bhraitheann. Féadfaidh kiwi díhiodráitithe wrinkle agus mothú níos éadroime cé nach bhfuil an taobh istigh aibí go hidéalach. Méadaíonn taise dromchla iomarcach an baol lobhadh. Coinnigh torthaí tirim, bain úsáid as aeráil oiriúnach agus déan idirdhealú idir bog agus crapadh. Is é an sprioc juicy, fíochán fuaime, ní hamháin firmness laghdaithe.

Soláthraíonn gearrtha-thástáil faisnéis nach féidir le brú. Scrúdaigh dath feola, croí, síolta, sú, blas agus neamhoird inmheánacha i dtorthaí ionadaíocha. Is féidir le kiwi toirtín a mhaolú go fóill nó miondealú inmheánach a thaispeáint. Déan na torthaí a thaifeadadh trí chrannchur ionas go dtiocfaidh feabhas ar orduithe agus ar shonraíochtaí aibíochta amach anseo.

Rothlaigh de réir coinníll. Is féidir le pailléad níos déanaí a bheith níos airde ná an ceann níos luaithe toisc go bhfuil difríocht idir aibíocht agus idirthuras an fhómhair. Marcáil baisceanna agus dírigh na torthaí is gaire do na horduithe láithreacha. Coinnigh torthaí níos daingne le haghaidh éileamh níos déanaí. Laghdaíonn sé seo seirbhís neamhaibí agus dramhaíl ró-aibí.

Cruthaigh cosán íosghrádaithe ach amháin le haghaidh torthaí fuaime. Is féidir le kiwi ró-bhog le haghaidh garnish dul isteach i puree lá céanna nó ullmhúchán cócaráilte má tá sé sábháilte agus mura bhfuil múnla, sceitheadh ​​nó boladh ann. Ní comhchiallaigh iad ró-aibí agus millte, ach níor cheart go mbeadh cead ag riail íosghrádaithe torthaí lofa a úsáid.

Déan cúiseanna dramhaíola a thomhas ar leithligh: blas neamhaibí, bruising, díhiodráitiú, ró-bhog, ró-bhog, múnla agus tuartha. Más é an brúcht is mó, athraigh láimhseáil. Má fhanann torthaí crua, athbhreithnigh aibíocht agus nochtadh eitiléine. Má théann torthaí réidh in éag, athbhreithnigh uainiú an ordaithe nó bog níos mó toirte isteach i mbealach comhábhair reoite.

Chun comparáid reoite, sonraigh an t-iarratas cruinn. Déan taifead ar mheáchan úrcheannaigh, craiceann agus Baile Átha Troim, caillteanas aibithe, saothair agus puree nó píosaí inúsáidte. I gcás kiwi reoite, taifead glanmheáchan, leáigh drip má dhéantar é a chaitheamh i leataobh, saothar agus toradh críochnaithe. Cuir san áireamh luach na comhsheasmhachta agus an costas stórála reoite.

Tá tábhacht fós le haibíocht kiwi reoite. Ní éiríonn torthaí toirtín geal aibí toisc go bhfuil sé reoite. Iarr ar chineál glas nó óir, aibíocht, solad intuaslagtha agus aigéad cur chuige, dath, cóireáil agus foirm. Tástáil aroma agus blas sa táirge críochnaithe tar éis an teocht stórála agus riartha atá beartaithe.

Bainistigh einsímí agus idirghníomhaíochtaí foirmlithe i dtrialacha feidhmchláir. Is féidir le kiwi úr dul i bhfeidhm ar roinnt córas déiríochta nó geilitín, agus athraíonn próiseáil nó cóireáil teasa an iompar sin. Braitheann an freagra teicniúil ceart ar an táirge iarbhír. Déan tástáil ar an bhfoirmle fíor seachas glacadh leis go bhfreagraíonn gach iógart, milseog nó dí araon.

Dún an lúb le tuairisc ullmhachta. Tabhair faoi deara go leor, dáta, céim tosaigh, modh, teocht, seiceálacha laethúla, céatadán réidh, lochtanna agus ceann scríbe. Cuirtear an tacar sonraí beag seo in ionad éilimh ar nós "aibíonn kiwi de ghnáth i dhá lá" le fianaise ar féidir leis an oibríocht a úsáid le haghaidh réamhaisnéise agus athbhreithniú soláthraithe.

Fabhtcheartú a dhéanamh ar kiwi nach n-aibeoidh mar a bhíothas ag súil leis

Fanann sé carraig go crua:féadfaidh na torthaí a bheith an-neamhaibí, an-fhuar nó scoite ó eitiléin. Bog torthaí aibí fuaime go teocht an tseomra agus déan tástáil ar an modh mála páipéir, ach ná geallúint go dtiocfaidh blas maith ar thorthaí neamhaibí.

Bogann sé ach fanann sé géar:d'fhéadfadh aibíocht tosaigh a bheith lag, nó d'fhéadfadh go mbeadh níos mó ama ag teastáil ó na torthaí. Gearr sampla ionadaíoch agus cuir binneas, aigéad agus aroma i gcomparáid. Ní réidhteacht iomlán é bogacht amháin.

An taobh amuigh roic sula bogann sé:d’fhéadfadh go mbeadh cailliúint uisce nó stóráil mhí-oiriúnach i gceist. Déan athbhreithniú ar thaise, sruth aeir agus am. Is féidir le kiwi díhiodráitithe a bheith míthreorach agus d'fhéadfadh táirgeacht íseal inúsáidte a bheith aige.

Tá taobh amháin báite:brú nó tionchar dóchúil ba chúis le bruise. Gearr agus iniúchadh mura bhfuil múnla nó boladh as. Feabhas a chur ar chleachtas cartán agus láimhseála seachas an t-am aibithe a athrú.

Ripens torthaí i mála amháin go míchothrom:céim tosaigh, tá difríocht idir méid torthaí agus nochtadh eitiléine. Bain úsáid as níos lú torthaí, cas an mála go réidh, bain na píosaí réidh agus sórtáil go leor amach anseo de réir daingne roimh chóireáil.

Tá múnla le feiceáil sa mhála:is féidir le taise, torthaí millte nó ró-shealbhú cur leis. Caith amach kiwi moldy, iniúchadh torthaí comharsanacha, glan an coimeádán agus a choinneáil amach anseo málaí scaoilte agus tirim.

Éiríonn torthaí réidh ró-bhog in aon lá amháin:d'fhan sé te tar éis an sprioc a bhaint amach nó bhí an beart chun cinn cheana féin. Déan iniúchadh níos minice agus cuisnigh nuair a bheidh tú réidh. Laghdaigh an bhaisc aibithe chun an t-éileamh a mheaitseáil.

Aimsíonn custaiméirí miondíola ionaid chrua:ní fhéadfaidh an tseiceáil brú ach an taobh amuigh a shampláil nó féadfar an céatadán réidh a áibhéil. Gearr-thástáil ar thorthaí ionadaíocha agus sainmhínítear dáileadh inghlactha lena ndíol.

Scriosann líne milseog píosaí:féadfaidh na torthaí a bheith ró-bhog le slicing, nó d'fhéadfadh lomadh meascadh a bheith ard. Bain úsáid as fuinneog ullmhachta níos daingne le haghaidh píosaí úra nó tástáil slice sonraithe reoite faoin trealamh iarbhír.

Bíonn blas anabaí ar kiwi reoite:ní raibh reo ina chúis le haibíocht. Athbhreithniú a dhéanamh ar an tsonraíocht amh aibíochta agus blas. Tástáil cothromaíocht Brix-aigéad agus cáilíocht céadfach roimh an táirge deiridh a choigeartú.

Cailleann réamhaisnéisí an dáta réidh:breathnuithe bunaithe ar chrannchur a chur in ionad am uilíoch amháin. Déan taifead ar dhaingne tosaigh, teocht, modh eitiléine agus céatadán réidh gach lá.

Is seicheamh rialaithe é an leigheas: glacadh le torthaí aibí, é a shórtáil, roghnaigh an ráta aibithe, déan iniúchadh laethúil, cuisnigh ag an gcéim úsáide agus dírigh gach banna daingean chuig iarratas cuí.

Loga ullmhachta praiticiúla

Taifead an cineál kiwi, luchtóg an tsoláthraí, dáta teachta, stair stórála agus úsáid bheartaithe. Tabhair faoi deara daingne tosaigh ag baint úsáide as an modh milis nó uirlise céanna gach uair. Grianghraf iomlán ionadaíoch agus gearrtha torthaí faoi solas neodrach.

Déan cur síos ar an modh: babhla oscailte, mála páipéir le úll nó banana, nó aibíocht ghairmiúil rialaithe. Taifead teocht an tseomra, am tosaithe agus líon na dtorthaí. Ná comhcheangail sonraí ó mhodhanna ábhartha éagsúla.

Ag gach seiceáil laethúil, comhaireamh torthaí crua, réidh, ró-bhog agus lochtach. Bain torthaí réidh le cuisniú agus bain torthaí meath as an bhaisc. Coinníonn sé seo nochtadh eitiléine agus riocht níos comhionann.

Gearrthástáil ar thorthaí ionadaíocha amháin ar a laghad nuair a bheidh an bhaisc réidh. Tabhair faoi deara dath flesh, croí, aroma, binneas, aigéad agus sú. Is féidir go gcaillfidh brú amháin droch-bhlas inmheánach nó neamhord.

Ríomh an céatadán réidh in aghaidh an lae. Is féidir le óstán é a úsáid chun tráidirí torthaí a sceidealú; is féidir le miondíoltóir athsholáthar taispeána a phleanáil; is féidir le próiseálaí cinneadh a dhéanamh an bhfuil dóthain torthaí ann le haghaidh rith.

Taifead cúiseanna an diúltaithe ar leithligh: múnla, bruise tionchair, díhiodráitiú, blas neamhaibí agus ró-bhog simplí. Díríonn na catagóirí seo ar ghníomhartha éagsúla soláthraithe nó láimhseála.

Déan comparáid idir an logáil agus an t-éileamh. Má éiríonn torthaí réidh go comhsheasmhach tar éis na fuinneoige díolacháin, déan ordú níos luaithe nó déan athbhreithniú ar aibíocht tosaigh. Má sháraíonn sé roimh úsáid, laghdaigh méid an bhaisc nó cuir sa chuisneoir é níos luaithe.

Is próiseas bainistithe é loga gearr. Soláthraíonn sé freisin an fhianaise is gá chun a chinneadh cé acu láimhseáil úr nó formáid kiwi reoite ceadaithe an bealach comhábhar is fearr.

Tóg sceideal aibithe kiwi le haghaidh seirbhíse

Sórtáil kiwi ag teacht isteach roimh chóireáil a roghnú. Scar torthaí an-daingean, torthaí ag tosú ag tabhairt amach, torthaí réidh agus torthaí millte. Ní féidir le mála nó seomra singil aibíocht mheasctha a cheartú intuartha. Taifead an dáta, an soláthróir agus an daingean tosaigh ionas gur féidir leis an bhfoireann a fháil amach conas a athraíonn gach seachadadh.

Déan meastachán nuair is gá na torthaí. Coinnigh an chuid is faide atá i gceannas ar choinníoll coinneála níos fuaire a oireann do na torthaí, agus ná bog ach an chéad chainníocht seirbhíse eile isteach i gcéim aibithe faoi theocht an tseomra rialaithe. Más gá aibiú níos tapúla, is féidir le mála páipéir le torthaí a tháirgeann eitiléine cabhrú leis an scála baile, ach ba cheart an mála a sheiceáil go laethúil agus níor cheart go mbeadh sé ag gabháil le torthaí fliucha damáiste.

Ullmhacht tástála ag an am céanna gach lá. Bain úsáid as brú mín timpeall na dtorthaí seachas ag brú spota amháin, ansin gearr píosa ionadaíoch nuair is ábhar dath agus blas é. Ba chóir go dtiocfadh torthaí réidh beagán agus go bhfuil blas forbartha acu; comharthaíonn paiste bog iargúlta, limistéar sceite nó boladh coipthe damáiste seachas aibíocht rathúil.

Bog torthaí réidh chuig an gcuisniú mura n-úsáidfear láithreach é, de réir rialacha stórála na hoibríochta bia. Marcáil an coimeádán nó an tráidire leis an dáta luchtóg agus ullmhachta. Rothlaigh de réir an choinníll, ní de réir an dáta ceannaigh amháin, mar is féidir go dtiocfaidh níos mó chun cinn ó am go chéile ar a lán níos déanaí.

Chun biachláir a phleanáil, cuir maolán inathraitheachta san áireamh agus cúl-ais d’fheidhmchláir nach dteastaíonn slisní úra uathu. Féadfaidh formáid shonraithe kiwi reoite a bheith oiriúnach d’úsáidí cumaiscthe, anlann nó próiseáilte, ach ní dhéanfaidh sé struchtúr torthaí úr-aibithe a atáirgeadh tar éis leá.

Is córas aiseolais beag é sceideal úsáideach: faigh, rangú, sann dáta úsáide, seiceáil go laethúil, cuisnigh nuair a bhíonn sé réidh, taifead an toradh agus coigeartaigh an chéad ordú eile. Tá sé sin níos iontaofa ná iarraidh ar gach kiwi aibiú ar an líon céanna laethanta.

Ceisteanna coitianta