Cad a Chiallaíonn Brix in Arbhar Milis IQF?

Cad a Chiallaíonn Brix in Arbhar Milis IQF?

Meastachán bunaithe ar refractometer de sholaid intuaslagtha i leacht a bhaintear as na heithne is ea Brix in arbhar milis IQF.Léirítear an léamh ar -scála comhionann le siúcrós. Laistigh den éagsúlacht chéanna, clár barr, riocht próiseála, agus modh tástála, de ghnáth tacaíonn léamh níos airde le seasamh blas níos milse. Ní chruthaíonn sé go bhfuil an céatadán céanna siúcra san arbhar agus atá san uimhir Brix.

Ciallaíonn sonraíocht ar nós 10-12 céim Brix mar sin nach mór do bhaiscshampla ionadaíoch toradh a thabhairt idir 10.0 agus 12.0 faoin modh ullmhaithe, teocht, uirlis agus tuairiscithe. Ní chiallaíonn sé go bhfuil an binneas céanna ag gach eithne, go bhfuil 10-12% de shiúcra iomlán sa táirge, nó go bhfuil tenderness, dath, sláine eithne, agus blas cócaráilte inghlactha go huathoibríoch.

Ag GreenLand-food, bainimid úsáid as Brix mar rialú amháin taobh istigh de shonraíocht arbhar milis IQF níos leithne. Breathnaímid freisin ar éagsúlacht, ar aibíocht, ar mhaoithneachas cócaráilte, ar chruas an chraicinn, ar dhath nádúrtha, ar eithne bhriste, ar shíoda agus ar shíoda, ar riocht sreafa saor in aisce, ar phacáil, agus ar stair na slabhraí fuar. Tugann an cur chuige comhcheangailte sin bonn níos iontaofa d'fhoirne ceannacháin agus QA chun go leor a chur i gcomparáid le huimhir iargúlta nó éileamh neamh-thomhas ar nós "an-milis."

Cuidíonn Brix le clár binneas a shainiú, agus cuireann cuma, tenderness, lochtanna, agus feidhmíocht bruite an cinneadh cáilíochta i gcrích.

Cad a Thomhasann Céim Brix i ndáiríre?

Tomhaiseann refractometer conas a lúbann solas agus é ag dul trí shampla leachtach. Tiontaíonn an uirlis an t-innéacs athraonta sin ina -léamh coibhéiseach le siúcrós. I dtuaslagán íon de shiúcrós agus-uisce, comhfhreagraíonn 10 gcéim Brix do 10 gram de shiúcrós i 100 gram de thuaslagán. Ní tuaslagán siúcrós íon é sú arbhar milis. Tá glúcós, fruchtós, siúcrós, carbaihiodráití intuaslagtha, mianraí, aigéid orgánacha, agus ábhar tuaslagtha eile ann, mar sin de ghnáth is solaid intuaslagtha a léirmhínítear an uimhir.

Ní fonóta teicniúil é an t-idirdhealú seo.ISO 2173cur síos ar mhodh refractometric le haghaidh solaid intuaslagtha i dtáirgí torthaí agus glasraí agus tugann sé dá aire gur neas na torthaí nuair a bhíonn substaintí tuaslagtha seachas siúcra i láthair. Ba cheart d'fhoireann cheannaigh mar sin "Brix de réir modh teasmhéadrach comhaontaithe" a scríobh sa tsonraíocht in ionad an toradh a aistriú ina éileamh iomlán ar shiúcra nach dtacaítear leis.

Cén Fáth a bhfuil Tábhacht ag Brix i Soláthar Arbhar Milis IQF

Casann Brix "arbhar milis" ó abairt díolacháin suibiachtúil isteach i réimse tráchtála intomhaiste. Cabhraíonn sé le ceannaitheoir clár comhábhar atá dírithe ar luach a scaradh ó chlár arbhair-ar aghaidh mhiondíola nó seirbhísí bia. Tugann sé sprioc roghnóireachta bairr don soláthraí freisin agus tugann sé toradh in-athdhéanta d’fhoirne QA le cur ar an tsonraíocht agus ar an deimhniú anailíse.

Is soiléire an luach ar orduithe athuair. Má cheadaíonn táirgeoir béilí réidh-arbhar ag raon sainithe Brix, grúpa éagsúlachta, agus sprioc tairisceana, is féidir baisceanna níos déanaí a sheiceáil i gcoinne an fhormheasa chéanna. Nuair a athraíonn anlann nó blastán, is féidir leis an gceannaitheoir a chinneadh an bhfuil an leibhéal binneas céanna fós ag teastáil ón arbhar. Nuair a mhéadaíonn brú praghais, is féidir leis an bhfoireann banna Brix difriúil a mheas san oideas críochnaithe in ionad glacadh le híosghrádú cáilíochta gan mhíniú.

Cuidíonn Brix freisin le neamhréireacht a dhiagnóiseadh, ach amháin tar éis an lot agus an modh a rialú. Féadfaidh difríocht idir dhá léamh teacht ó aibíocht na mbarr, éagsúlacht, uainiú buainte, roghnú samplaí, caillteanas leá, meascadh neamhiomlán, teocht tástála, nó riocht ionstraime. Gan modh scríofa, féadann díospóid Brix a bheith ina dhá uimhir bhailí-lorgaireachta a tháirgtear ó shamplaí éagsúla.

Baineann toradh an bhaisc tomhaiste leis an COA in aice le teorainn na sonraíochta; níor cheart an teorainn féin a chóipeáil isteach sa réimse toraidh.

Conas Leibhéil IQF Corn Brix a Léigh

Níl aon riail aonair ar fud an domhain a iompaíonn gach uimhir Brix ina grád arbhar milis uilíoch. Tá anCreat grád arbhair eithne iomlán reoite USDA, mar shampla, meastóireacht ar blas agus boladh, tenderness, dath, lochtanna, agus scór iomlán. Ní bhunaíonn sé 8–10 céim , 10–12 céim , agus Níos mó ná nó cothrom le 12 céim mar ghráid rialála uilíocha. Is fearr déileáil leis na bandaí sin mar chlár tráchtála soláthraí agus ceannaitheora atá scríofa isteach sa chonradh.

Le haghaidh árIQF eithne arbhar milis reoitethairiscint, úsáidimid na bannaí praiticiúla seo a leanas. Tá sprioc íosta de 11 chéim Brix ag an gclár caighdeánach buí órga, a shuíonn laistigh den bhanda 10-12 céim. Fanann sonraíocht sínithe agus sampla ceadaithe mar na doiciméid rialaithe do gach ordú.

Tacaíonn na raonta seo le pleanáil táirgí; nach bhfuil siad gealltanas go bhfuil banna amháin i gcónaí "níos fearr." Féadfaidh monarcha anraith luach níos láidre a fháil ó ghrád próiseála Brix cobhsaí 8-10 céim le lochtanna rialaithe agus toradh maith. D'fhéadfadh go mbeadh gá le branda miondíola a dhíolann arbhar bán mar phríomhtháirge níos mó ná nó cothrom le 11 céim nó Níos mó ná nó cothrom le 12 céim mar aon le dath geal, greim tairisceana, briseadh íseal, agus blas glan. Is é an grád ceart an ceann a mhaireann oideas an cheannaitheora, a aththéamh, a shealbhú, agus ionchas an chustaiméara.

Cad is brí le 10–12 Brix Corn?

Sainmhíníonn sonraíocht arbhar 10-12 Brix fuinneog toraidh. Má deir an conradh 10.0–12.0 céim Brix, téann toradh 10.8 thar an réimse ceimice sin agus ní dhéanann toradh 9.7, faoi réir na héiginnteachta tomhais a comhaontaíodh, an riail tástála athuair, agus an nós imeachta um chinneadh lota. Má deir an conradh Níos mó ná nó cothrom le 11.0 céim Brix, teipeann ar thoradh 10.8 cé go luíonn sé laistigh den bhanda tráchtála níos leithne 10-12. Is éard atá i gceist le hoibreoirí beachta agus le rialacha deachúla.

Ba chóir go luafadh an fhuinneog freisin cad as a dtagann an sampla. Níl arbhar páirce amh, eithne blanched roimh reo, táirge críochnaithe IQF, agus samplaí teacht leáite idirmhalartaithe go huathoibríoch. De ghnáth, ba cheart do cheannaitheoir a fhormheasann earraí reoite críochnaithe modh a chonradh lena dtomhaistear táirge críochnaithe IQF faoi nós imeachta rialaithe leá agus eastósctha. Cruthaíonn -léamh cob úr ar an bhfeirm mar thoradh scaoilte don luchtóg reoite easpórtáilte bearna fianaise.

Ná luaigh "10-12% siúcra" mura rud é go dtacaíonn anailís bhailíochtaithe siúcra ar leithligh leis an éileamh sin. Áirítear le toradh Brix éifeacht optúil gach ábhair intuaslagtha sa sampla. Tá sé úsáideach le haghaidh gnáth-rialú tráchtála go beacht toisc go bhfuil sé tapa, ach níor cheart go n-iarrfaí é a chur in ionad modh carbaihiodráit iomlán, ceadú céadfach, nó tástáil aibíochta.

Níl an t-Arbhar Ard-Brix Sweet agus an tArbhar Sár-Mhilsithe mar an gcéanna

Tagraíonn "Supersweet" de ghnáth do ghéineolaíocht arbhar milis, go háirithe shrunken-2 nósh2cineálacha agus cláir ghaolmhara nua-aimseartha. Ní chiallaíonn sé "aon arbhar thuas 12 Brix."Treoir síneadh na hOllscoile ar chineálacha arbhar milismhíníonn go bhfuil siúcraí caighdeánach (su), feabhsaithe le siúcra (se), sár-mhilis (sh2), agus comhcheangail. Athraíonn na géinte seo an chaoi a carnann carbaihiodráití agus cé chomh tapa agus a athraíonn siúcra i dtreo stáirse le linn fhorbairt eithne agus láimhsiú iarbhuaine.

Tá an gaol idir géineolaíocht sármhilis agus léamh refractometer níos casta ná mar a thugann an t-ainm le fios. I gcomparáid fhoilsithe desu, se, agussh2arbhar milis le linn stórála cuisnithe, ansh2bhí na siúcrós is airde agus na siúcraí iomlána ag an sampla ach bhí an Brix ab ísle, agus bhí ansuléirigh sampla an patrún contrártha. Rabhadh úsáideach is ea an staidéar: thar chineálacha arbhair atá difriúil go géiniteach, is féidir le hábhar neamh-intuaslagtha siúcra Brix a dhéanamh mar aicearra neamhiontaofa chun tiúchan beachta siúcra a chur i gcomparáid. Féach ar anAchoimre Journal of Bia-Eolaíocht.

Tá ár riail phraiticiúil simplí. Bain úsáid as Brix chun lotaí a chur i gcomparáid laistigh de ghrúpa sainithe sainithe nó de chineálacha agus modh comhsheasmhach. Más mian le ceannaitheoir gnáth-arbhar milis a chur i gcomparáid le arbhar sár-mhilsithe, taifead an grúpa cineálacha agus rith -phróifíl siúcra nó seiceáil ceimice bailíochtaithe agus tástáil céadfach chócaráilte nuair atá an cinneadh tábhachtach ó thaobh tráchtála de. Ná roghnaigh clár sármhilis ó Brix amháin.

Mar a Mholaimid Brix a Thomhas i gCorn Críochnaithe IQF

Tá níos mó tábhachta ag baint leis an SOP scríofa ná an bhfuil an refractometer ina ríomhaire boise nó ar bharr an bhinse. Tosaíonn modh láidir le crannchur sainithe agus le sampla ionadaíoch. Ansin rialaíonn sé leá, aisghabháil leachta, eastóscadh, teocht, calabrú, léamha macasamhlaithe, agus tuairisciú. Ní mór an nós imeachta céanna a úsáid le haghaidh an tsampla cheadaithe, na tástála réamhloingsithe agus an tsampla aighnis.

1. Sainmhínigh an crannchur.Bain úsáid as an táirge céanna, an tsonraíocht, an bhaisc táirgeachta nó an cód dáta, an fhormáid phacáiste, agus an t-aonad loingsiú mura ndeir an comhaontú cáilíochta a mhalairt.
2. Roghnaigh cartáin ionadaíocha.Tarraing samplaí trasna na suíomhanna pailléid nó cartán comhaontaithe. Ná tóg gach eithne ó mhála oscailte amháin nó ón gciseal barr infheicthe.
3. Rialú leá.Leáigh an sampla sainithe ach amháin mar is gá le haghaidh eastóscadh. Coimeád an drip nádúrtha in ionad leacht a d’fhéadfadh solaid intuaslagtha a bheith ann.
4. Ullmhaigh cuid tástála aonchineálach.Measc na kernels agus leacht aisghafa. Bain sú as mais shamplach luaite trí mhodh comhaontaithe brúite nó aonchineálaithe, ansin soiléirigh go leor é le haghaidh léamh optúil cobhsaí.
5. Rialú an ionstraim agus teocht.Calabraigh agus glan an refractometer de réir a SOP bailíochtaithe. Tomhais ag an teocht luaite, 20 céim de ghnáth i gcás modh tagartha, nó déan doiciméadú ar an nós imeachta cúitimh teochta bailíochtaithe.
6. Úsáid léamha macasamhlaithe.Taifead ar a laghad léamha dúblacha nó faoi thrí faoin bplean ceadaithe. Tá scaipeadh leathan ina chúis le remix, an sampla a iniúchadh, an ionstraim a fhíorú, agus athrá de réir riail an atriail.
7. Tuairiscigh an toradh iarbhír.Ba cheart go léireodh an COA teorainn na sonraíochta agus an toradh luchta tomhaiste i gcolúin ar leith, le modh, dáta sampla, dáta anailíse, agus céannacht luchtóg.
8. Fianaise a choinneáil.Coinnigh an taifead samplach, ID na hionstraime, léamha amh, ríomh nó riail meánaithe, agus coinnigh an sampla don tréimhse éilimh chomhaontaithe.

D'fhéadfadh taifead praiticiúil a bheith mar a leanas: "Táirge críochnaithe IQF; sampla ilchodach ó cartáin roghnaithe; leá rialaithe agus gach drip coinnithe; sú a bhaintear as an gcuid tástála measctha; léamh refractometer ag 20 céim; trí mhacasamhlú; tuairiscítear meán go 0.1 céim Brix." Féadfaidh an teanga chruinn athrú, ach ba cheart go mbeadh an modh mionsonraithe go leor chun go bhféadfaidh saotharlann tríú páirtí nó stóras sprice é a atáirgeadh.

Cén Fáth go bhféadfadh Dhá Léamh Brix Easaontú

Ó Réimse go IQF: Cad a Rialaíonn Milseacht agus Brix?

Socraíonn éagsúlacht an patrún tosaigh carbaihiodráit, ach cinneann bainistíocht na mbarr agus an t-am fómhair cibé an sroicheann na heithne an riocht atá beartaithe. Seans go mbeidh easpa blas iomlán agus líonadh eithne ar arbhar a bhaintear ró-luath. Féadfaidh arbhar a bhaintear ró-dhéanach éirí stáirse nó diana fiú nuair is cosúil go bhfuil léamh intuaslagtha intuaslagtha inghlactha ó thaobh tráchtála de. Ní mór don fhoireann amhábhar mar sin iniúchadh a dhéanamh ar fhorbairt eithne, dath, damáiste lotnaidí nó lobhadh, tenderness, agus Brix le chéile.

Tá tábhacht ag baint le ham agus teocht tar éis an bhuainte freisin toisc go leanann na heithne beo ag athrú. Cuidíonn gluaiseacht mhear ón bpáirc go dtí an t-ullmhúchán leis an riocht ceadaithe amhábhar a chaomhnú. Sa mhonarcha, ní mór dehusking, dísilking, níocháin, gearradh eithne, scaradh, blanching, fuaraithe, dí-uisciú, agus reo IQF a rialú mar aon slabhra amháin. Ní féidir le reoiteoir arbhar ró-aibí a cheartú, agus ní féidir le léamh arbhar ard amh an iomarca fíocháin chnámh, briste trom, dí-uisciú lag nó slabhra reoite éagobhsaí a leithscéal.

Is cóireáil teasa rialaithe é Blanching, ní uasghrádú binneas. Tacaíonn sé le cáilíocht reoite trí ghníomhaíocht einsím a bhainistiú agus na n-eithne a ullmhú le haghaidh stórála, ach caithfidh am, sreabhadh uisce, fuarú agus dí-uisciú an táirge a mheaitseáil. Críochnaithe-Ba cheart, dá bhrí sin, IQF Brix a fhíorú ar an táirge críochnaithe seachas glacadh leis ó léamh allamuigh. Le haghaidh míniú níos leithne ar an bpróiseas, féach ar ár dtreoir maidir lePróiseáil IQF ón bhfómhar go dtí an pacáil.

Déantar toradh críochnaithe Brix a mhúnlú trí amhábhar, ullmhú, bánú, dí-uisciú, reo, agus an modh sampla- ní ag an reoiteoir amháin.

Cén Fáth nach mór Brix a Chomhroinnt le Teorainneacha Aibíochta, Tairisceana agus Lochtanna

Is féidir go dteipeann ar shampla ard-Brix ó thaobh na tráchtála de. D'fhéadfadh go mbeadh craicne diana, lárionad stáirse, dath faded nó measctha, píosaí trom briste, craicne scaoilte, bunanna tarraingthe, nó éilliú cob agus síoda ar na heithne. Ní féidir le refractometer aon cheann de na coinníollacha seo a fheiceáil. Féadfaidh ceannaitheoir a cheadaíonn ar Brix amháin arbhar a fháil a bhfuil blas milis air sa chéad soicind ach a fheidhmíonn go dona tar éis cócaireachta nó a bhreathnaíonn go míshlachtmhar i mála miondíola.

Úsáideann ár gclár caighdeánach eithne órga IQF buí eithne iomlán nádúrtha, 7–12 mm go hiondúil, le teorainn bhunlíne nach mó ná 3% eithne briste, brúite nó gioblach de réir meáchain. Baineann na luachanna seo go sonrach leis an tairiscint reatha Greenland agus ní mór iad a dheimhniú san ord. Féadfaidh purée nó gléasra líonadh glacadh le lamháltais amhairc níos leithne, agus d’fhéadfadh go mbeadh rialú cuma níos déine ag teastáil ó chlár miondíola préimhe. Ba chóir go mbeadh an sprioc Brix ag bogadh leis an bhfeidhmchlár, gan suí os a chionn.

Tá a réimsí iniúchta intomhaiste féin ag teastáil ó mhéid an eithne, briseadh, bunanna tarraingthe, craicne agus blúirí de chúbáin.

Meaitseáil an Grád Milse leis an bhFeidhm Críochnaithe

Málaí reoite miondíola:Tá arbhar infheicthe agus is minic a sheirbheáiltear blastán éadrom air, agus mar sin fanann binneas, dath geal, sláine eithne agus greim tairisceana ar fad feiceálach. Is féidir le sprioc cosúil le Níos mó ná nó cothrom le 11 céim Brix a bheith úsáideach, ach ba cheart don bhranda an táirge cócaráilte a fhormheas tar éis an treoir pacáiste agus a dheimhniú nach dtugann suíomh milseachta níos airde do chruas craicinn nach dteastaíonn.

Glasraí measctha agus béilí réidh:Caithfidh an arbhar piseanna, cairéid, pónairí, anlann, salann, agus aththéamh a chothromú. Is minic a thugann clár céime 10-12 pointe tosaigh praiticiúil, ach braitheann an toradh ceart ar an ráta cuimsithe agus ar an gcuar críochnaithe téimh. Déan tástáil ar dhath eithne, scaoileadh uisce, briseadh, agus greim tar éis micreathonn, gal, nó aththéamh oigheann seachas sampla leáite amháin a cheadú.

Seirbhísí bia agus cistineacha lárnacha:Tá saorshreabhadh agus deighilt in-athdhéanta chomh tábhachtach leis an léamh saotharlainne. Cruthaíonn go leor milis a shroicheann bloic chomhleáite fadhbanna saothair agus toraidh. Déan cileagram in aghaidh an bhaisc a mheas, am cócaireachta, coinneáil te, binneas tar éis an tséasúir, agus conas a mhothaíonn an craiceann eithne tar éis seirbhíse.

Anraithí, anlainn, líonadh, agus próiseáil thionsclaíoch:Is féidir arbhar a chumasc le blasanna láidre nó a bhriseadh síos le linn táirgeadh. Is féidir le clár Brix 8-10 céim a bheith oiriúnach ar bhonn tráchtála nuair is tánaisteach iad cuma agus binneas neamhspleách. Ba cheart don mhonarcha comparáid a dhéanamh idir an toradh inúsáidte, ranníocaíocht na solaid, an blas tar éis próiseála, agus an costas iomlán oidis seachas íoc go huathoibríoch as an léamh is airde.

Conas Brix a Scríobh isteach i Sonraíocht IQF Arbhar Milis

Ní bheidh grád milis arbhar milis úsáideach ach amháin nuair a scarann ​​an tsonraíocht an teorainn ón toradh tomhaiste. Sonraíonn sé freisin an grúpa éagsúlachta, an bunús samplála, an chéim tástála, an modh, agus an loighic atástáil. Tá "arbhar milis, Brix ard" ró-doiléir le haghaidh éileamh. Tugann “eithne arbhair mhilis IQF críochnaithe, grúpa formheasta éagsúlachta, Brix Níos mó ná nó cothrom le 11.0 céim trí mhodh refractometric comhaontaithe ar-shampla ilchodach táirge críochnaithe-bunphointe inoibrithe don dá fhoireann.

Ba cheart sampláil a chomhaontú roimh an loingsiú. Árcigireacht glasraí reoite agus treoir samplálamíníonn sé cén fáth nach mór teorainn an luchtóg, roghnú cartán, samplaí coinnithe, agus rialacha cinnidh a shocrú roimh ré. Níl toradh saotharlainne ach chomh inchosanta leis an sampla a shroich an uirlis.

Pacáil, MOQ, Doiciméid agus -Seiceálacha Slabhra Fuar

Baineann Brix leis an tairiscint iomlán tráchtála. Is é an fhormáid chaighdeánach bulcála atá againn faoi láthair ná línéar 10 kg de ghrád PE de bhia i gcartán rocach. Is féidir málaí istigh 4 × 2.5 kg nó 2 × 5 kg a áireamh i roghanna seirbhíse bia, agus is féidir le cláir lipéid mhiondíola/phríobháideacha pacáistí níos lú ceadaithe a úsáid. Is é an MOQ tagartha reatha ná 10 tonna méadrach le haghaidh mórchóir caighdeánach agus 15 tonna méadrach do chlár miondíola clóite nua; braitheann-roghanna coimeádáin measctha ar chomhoiriúnacht táirgeachta agus lódála. Ní mór an MOQ deiridh, an pacáil, an t-am luaidhe, agus an chainníocht luchtaithe a athdhearbhú san RFQ.

Ba cheart go gceanglódh an comhad scaoileadh an toradh Brix leis an luchtóg céanna a sheoltar. Iarr ar an tsonraíocht táirge sínithe, ráitis comhábhar agus ailléirgin, baisc COA, liosta pacála, sonrasc, bille luchta, agus na deimhnithe nó doiciméid cinn scríbe a cheanglaítear leis an ordú. Ba cheart don COA grád Brix, toradh iarbhír, crannchur, dáta táirgthe, dáta sampla, agus dáta anailíse a shainaithint. Má theastaíonn -tástáil Brix tríú páirtí le haghaidh gach luchtóg nó coimeádán, scríobh an mhinicíocht sin isteach sa phlean tástála agus lig am saotharlainne sa sceideal lastais.

Ní dhéanann stóráil reoite modh samplála lag níos láidre. Coinnigh cartáin séalaithe ag −18 céim nó faoina bhun agus scrúdaigh sioc throm, bloic chomhleáite, cartáin fhliucha, nó fianaise teochta sula n-úsáidtear samplaí teachta chun comparáid a dhéanamh. Athraíonn luaineacht teochta riocht an táirge, an drip, an uigeacht, agus iontaofacht comparáide dírí leis an sampla crua reoite ceadaithe. Ártreoir loighistic slabhra fuar-tugann se seicheamh glactha agus fianaise níos iomláine.

Fanann sreabhadh saor in aisce, sioc íseal, scaradh eithne glan, agus pacáil slán riachtanach fiú nuair a théann toradh Brix thart.

Seicliosta Praiticiúil RFQ le haghaidh Arbhar Milis IQF

• Táirge: kernels IQF iomlán, arbhar ar an cob, cobbettes, nó foirm eile.
• Grúpa éagsúlachta: gnáthchlár milis, siúcrós feabhsaithe, sár-mhilis, nó clár ainmnithe ceadaithe.
• Dath: buí órga, pale buí/bán, nó dédhatha.
• Brix: raon beacht nó íosmhéid, céim thástála, plean samplála, teocht, modh, deachúlacha, agus riail atriail.
• Aibíocht: tenderness, toughness skin, starchiness, eithne líonadh, agus modh cócairí ceadaithe.
• Cáilíocht fhisiciúil: méid eithne, píosaí briste agus ceirteacha tarraingthe, craicne scaoilte, lochtanna datha, cob, cromán, síoda, sioc, agus braislí.
• Iarratas: mála miondíola, taobh seirbhíse bia, glasraí measctha, béile réidh, anraith, líonadh, anlann, nó próiseáil thionsclaíoch.
• Pacáil: cumraíocht inmheánach-mála, cartán, pailléid, scannán lipéad príobháideach, saothar ealaíne, códú agus riachtanais barrachóid.
• Plean tráchtála: cainníocht thrialach, MOQ, toirt bhliantúil, sceideal lastais, calafort cinn scríbe, agus iarratas coimeádáin measctha.
• Fianaise: sampla ceadaithe, sonraíocht shínithe, COA, micribhitheolaíocht, iarmhar nó doiciméid GMO nuair a bhíonn siad conraithe, inrianaitheacht, agus taifid shlabhra-fuar.

FAQ About Reoite Sweet Corn Brix

An bhfuil Brix mar an gcéanna le céatadán siúcra in arbhar milis?

I dtuaslagán íon de shiúcrós, comhfhreagraíonn an scála don mhaischodán de shiúcrós. Tá roinnt siúcraí agus comhdhúile intuaslagtha eile i sú arbhar milis, mar sin is é an toradh refractometer ná meastachán siúcrós-coibhéis intuaslagtha-, ní céatadán beacht iomlán-siúcra.

Cad a chiallaíonn arbhar Brix 10–12?

Ciallaíonn sé go dtáirgeann sampla ionadaíoch toradh ó 10.0 go 12.0 céim Brix faoin modh tástála comhaontaithe. Ní mór a lua sa chonradh fós an bhfuil an ceanglas raon, íosmhéid mar Níos mó ná nó cothrom le 11.0, nó sprioc le lamháltas.

An meastar go bhfuil 12 Brix ard le haghaidh arbhar milis IQF?

Sa chlár tráchtála GreenLand a gcuirtear síos air anseo, tá an banda milseachta is airde níos airde ná nó cothrom le 12 céim. Ní teorainn uilíoch dlíthiúil é. Déan comparáid idir an uimhir agus an éagsúlacht chomhaontaithe, an modh tástála, an íogaireacht agus an cur i bhfeidhm críochnaithe.

Conas ar cheart do cheannaitheoirí arbhar supersweet Brix a léirmhíniú?

Déanann Supersweet cur síos ar chineál géiniteach, ní ar thoradh ráthaithe refractometer. Tá difríocht idir comhdhéanamh siúcra agus solaid neamh-intuaslagtha siúcra i measc cineálacha, mar sin is féidir le comparáidí tras-chineálacha Brix a bheith míthreorach.

An féidir le Brix tairisceana a thuar?

Braitheann tairisceana ar aibíocht, peireacarp nó riocht craicinn, stáirseacht, éagsúlacht, bearradh, reo, stóráil agus cócaireacht. Úsáid -tástáil uigeachta chócaráilte in aice le Brix.

Ar chóir arbhar reoite a leá roimh thástáil Brix?

Is gnách go mbíonn gá le leá rialaithe nó le hullmhú chun leacht a bhaint as sampla IQF críochnaithe. Ba cheart don SOP an riocht a lua, gach drip nádúrtha a choinneáil, agus eastóscadh a chaighdeánú. Ná tobchumadh modh leá eile ag an gceann scríbe.

Cén fáth go bhfuair an soláthraí agus an ceannaitheoir torthaí éagsúla Brix?

I measc na gcúiseanna coitianta tá cartáin éagsúla, drip scoite, droch-mheascadh, brú eastóscadh difriúil, teocht, calabrú nó comhdhéanamh éagsúlachta. Athbhreithnigh léamha amh agus taifid shamplacha sula gcinntear gur athraigh an méid.

An méadaíonn reo IQF Brix?

Ní céim bhreise milseachta é reo IQF. Féadfaidh léamh a bheith difriúil nuair a athraíonn an t-uisce samplach, an drip nó an ullmhóid, agus is é sin an fáth go gcaithfidh tástáil táirge críochnaithe modh rialaithe amháin a úsáid. Tá arbhar milis gan siúcra breise sa táirge caighdeánach gnáth.

Cad ba cheart do Brix a bheith ina -iarratas ceannaitheora béile réidh?

Tosaigh leis an blas sprice tar éis anlann agus aththéamh. Is éard atá i gclár céime 10-12 ná raon meastóireachta praiticiúil do go leor béilí réidh, ach ní mór an ráta cuimsithe, an tséasúir, an scaoileadh uisce agus an tíogair a bhailíochtú san fhoirmle iarbhír.

Cad ba chóir a bheith le feiceáil ar an COA arbhar?

Ba cheart go n-aithneodh an COA an táirge, an clár éagsúlachta/dathanna, sonraíocht Brix, an toradh iarbhír, an luchtóg, an dáta táirgthe, dátaí samplála agus anailíse, an modh, agus torthaí fisiceacha, micribhitheolaíochta nó ceimiceacha conartha eile.

An féidir le GreenLand-bhia leibhéil éagsúla Brix arbhar IQF a sholáthar?

Is féidir linn 8-10 céim , 10-12 céim , agus Níos mó ná nó cothrom le 12 cláir Brix céime, faoi réir barr, éagsúlacht, dath, cainníocht, agus uainiú. Úsáideann ár dtairiscint buí chaighdeánach órga reatha 11 chéim Brix ar a laghad. Leanann an soláthar deiridh an tsonraíocht sínithe agus an sampla ceadaithe.

Ceannaitheora Deiridh Takeaway

Tá Brix luachmhar mar go ndéanann sé soláthar arbhar milis níos intomhaiste. Is é an úsáid is fearr a bhaintear as caol agus disciplínithe: déan comparáid idir samplaí táirge críochnaithe ionadaíocha ón gclár sainithe céanna, arna ullmhú ar an modh céanna, ansin cuir an toradh iarbhír in aice leis an teorainn shínithe. Ná déan an léamh ina ráiteas siúcra iomlán cruinn nó ina grád uilíoch milseachta.

Ceanglaíonn an formheas níos láidre Brix le héagsúlacht, aibíocht, tairisceana, dath, sláine eithne, lochtanna, riocht sreafa saor in aisce, pacáil, doiciméid, fianaise slabhra fuar, agus tástáil cócaireachta san fheidhmchlár deiridh. Insíonn an teaglaim sin d'fhoireann ceannaigh ní hamháin an léann an t-arbhar milis ar ionstraim, ach an dtiocfaidh sé, a phróiseáil, a aththéamh agus a ithe mar a éilíonn do tháirge.