Cad iad Torthaí agus Glasraí Reoite?

Déantar torthaí agus glasraí atá reoite go tráchtála a flash-reoite laistigh de chúpla uair an chloig tar éis iad a phiocadh. Tá siad ullmhaithe agus réidh le caitheamh – á scamhadh nó á mionghearradh agus á ngearradh chun donnú a chosc.

Go minic, déantar iad a phacáistiú sula ndéantar splanc-reoite orthu ag teochtaí ísle agus mar sin criostalaíonn an t-ábhar uisce láithreach, rud a fhágann nach n-imeoidh na táirgí go bog agus iad leáite. Laghdaíonn sé seo freisin, ach ní chuireann sé deireadh leis, damáiste do struchtúr na dtorthaí nó na nglasraí agus cabhraíonn sé le cothaithigh a chaomhnú.