An Féidir Leat Arbhar a Reo ar an gCób?

An Féidir Leat Arbhar a Reo ar an gCób? Blanching & Stóráil

Sea, is féidir arbhar ar an cob a reoite.Maidir leis an gcáilíocht reoiteoir tí is láidre, roghnaigh cluasa úra tairisceana, bain an cromán agus an síoda, blannaigh na cluasa de réir a dtrastomhas, fuaraigh go tapa iad, taosc agus triomaigh go maith iad, ansin séalaigh i reoiteoir iad-pacáistiú sábháilte ar a laghad aer agus is féidir. Is féidir an t-arbhar a reoite amach as an gcobán freisin. De ghnáth reoiteann an fhormáid sin níos tapúla, úsáideann níos lú spáis reoiteora agus is fusa é a roinnt níos déanaí.

Ní fheabhsaíonn reo cluas atá stáirse, tirim nó ró-aibí cheana féin. Ní stopann sé freisin gach imoibriú cáilíochta leis féin. Baineann formhór na nglasraí leas as bánú mar go gcuireann reo moilliú ar ghníomhaíocht einsímeach nádúrtha seachas é a stopadh go hiomlán. Oibríonn na céimeanna blanching, fuaraithe, triomú agus pacáistithe le chéile: d'fhéadfadh blas dull, uigeacht bog, sioc nó sruthán reoite a bheith mar thoradh ar chéim lag amháin.

Tá difríocht thábhachtach ann freisin idir reo baile agus arbhar tráchtála IQF. Baineann reoiteoir tí teas sách mall agus de ghnáth láimhseálann sé cúpla mála ag an am. Rialaíonn líne arbhair reoite thionsclaíoch aibíocht amhábhar, níocháin, baint cromáin agus síoda, bearradh, fuarú, dí-uisciú, reo tapa, grádú, pacáil agus stóráil reoite mar phróiseas nasctha amháin. Mínímid an dá chóras thíos ionas gur féidir leat arbhar gairdín nó margadh a reoite i gceart agus tuiscint a fháil ar na hathruithe nuair a sholáthraítear arbhar ar bhonn tráchtála.

Tosaigh le cluasa tairisceana, a lománaíodh le déanaí. Caomhnaíonn reo an riocht ina dtosaíonn tú; ní thugann sé taise nó maol do shean arbhar.

An Freagra Gearr trí Mhodh Reo

Molann an tIonad Náisiúnta um Chaomhnú Bia sa Bhaile croscadh, síoda a bhaint agus a ní roimh arbhar milis a reo. Is é an t-amanna bearrtha uisce a ndearnadh tástáil orthu-le haghaidh arbhar ar an gclib ná 7 nóiméad do chluasa beaga, 9 nóiméad do chluasa meánacha agus 11 nóiméad do chluasa móra. Úsáideann -arbhar iomlán eithne 4{-bán de nóiméad níos giorra agus na heithne fós ar an gcluas. Is tagairtí do mhodhanna ar leith iad na hamanna seo; ná cuir am próisis thionsclaíoch nó aicearra ócáideach ar líne ina ionad.

Roghnaigh an Corn Sula Reo tú é

Bain úsáid as arbhar milis atá tairisceana agus a lománaíodh le déanaí. Ba chóir go mbeadh cuma agus líonadh ar na heithne, agus ba chóir go scaoilfeadh eithne gearrtha leacht Bó Finne seachas ábhar tiubh taosráin. Is drochphointí tosaigh iad leideanna tirime, sraitheanna crapadh, damáiste feithidí, múnla, boladh géar nó eithne chrua stáirse. Gearr amach na limistéir damáiste ach amháin nuair a bhíonn an chluas atá fágtha slán agus glan.

Titeann binneas agus forbraíonn stáirse tar éis an fhómhair, go háirithe nuair a choinnítear cluasa te. Cuisnigh arbhar úr go pras mura féidir leat é a ullmhú láithreach. De ghnáth tugann reo níos luaithe toradh níos fearr ná fanacht go dtí go bhfuil taise caillte cheana féin ag na cluasa. Má tá fómhar mór á phróiseáil agat, oibrigh i mbaisceanna soláimhsithe ionas nach suífidh arbhar glanta ag teocht an tseomra agus blanches an chéad bhaisc.

Déan cinneadh ar an úsáid deiridh sula dtosaíonn tú. Coinnigh cluasa iomlána má tá tábhacht ag baint le cur i láthair an chú le haghaidh fiuchphointe, gal, meilt nó seirbhís pláta. Eithne gearrtha tar éis blanching nuair a bheidh an arbhar dul isteach anraith, chowder, casseroles, miasa ríse, sailéid, anlainn, fritters nó glasraí blends. Má tá spás reoiteora teoranta, bainfear úsáid níos fearr as an toirt atá ar fáil d'eithneanna as-dóiteáin.

Conas Arbhar Úr a Reo ar an gCób Céim ar Chéim

1. Husk agus desilk.Tarraing amach gach ciseal cromáin agus bain an síoda infheicthe. Trim deireadh an ghais agus aon bharr tirim.
2. Nigh agus iniúchadh.Sruthlaigh faoi uisce reatha glan. Seiceáil idir na sraitheanna eithne agus timpeall an dá cheann le haghaidh síoda, ithir, feithidí nó fíocháin damáiste.
3. Sórtáil de réir trastomhas.Cuir cluasa den mhéid chéanna sa bhaisc bhánaithe chéanna. Ní teasann méideanna measctha go cothrom.
4. Ullmhaigh an folctha fuaraithe ar dtús.Líon babhla mór glan nó cuan doirteal le huisce fuar agus oighear. Caithfidh an t-arbhar bogadh isteach in uisce fuaraithe chomh luath agus a chríochnaíonn an blanching.
5. Blanch i fiuchphointe uisce.Bain úsáid as pota mór agus go leor uisce chun timpeall na gcluasa. Coinnigh an bhaisc beag go leor le go bhfillfidh an t-uisce ar fhiuchadh go tapa. Lean an t-am tástála le haghaidh trastomhas na cluaise.
6. Cool go hiomlán.Aistrigh na cluasa go díreach isteach in uisce oighir. Stopann an fuarú cócaireacht anonn agus cosnaíonn sé uigeacht.
7. Taosc agus tirim.Lig uisce a dhraenáil ó na sraitheanna eithne agus foircinn na cob. Blot an dromchla le tuáillí glan más gá. Cuireann pacáistiú arbhar fliuch le oighear dromchla inseachanta.
8. Pacáiste le haer beag.Cuir-codanna méid mine i málaí reoiteoir nó i gcoimeádáin reoite dochta. Brúigh aer amach gan kernels a bhrú, ansin séalaigh.
9. Lipéadaigh agus reo go pras.Cuir an táirge agus an dáta reo leis. Socraigh pacáistí nua i sraith amháin go dtí go mbeidh siad soladach, ansin cruachta iad le haghaidh stórála.

Tá seicheamh baile iontaofa simplí: ullmhaigh, blanch, fionnuar, tirim agus séala. Is furasta an chéim triomú a chailleann ach tá sé tábhachtach chun sioc a rialú.

Amanna Blanching for Corn on and off the Cob

Tosaíonn an t-amadóir nuair a dhéantar an riocht blanching molta a athchóiriú tar éis don arbhar dul isteach sa phota. Ná sluaigh an pota chomh mór sin go dtógann sé tamall fada ar an uisce filleadh ar an bhfiuchphointe. Ní féidir le lasc ama leis féin baisc ró-ualaithe a dheisiú.

Tagann na figiúirí caomhnaithe baile seo ó naAn Lárionad Náisiúnta um Chaomhnú Bia sa Bhaile treoir maidir le bearradhagus tá siad liostaithe freisin saTábla Blanchála Síneadh Ollscoil Minnesota. Lean foinse caomhnaithe tástálaithe seachas an t-am a athrú de réir blas amháin. Níor cheart caitheamh le cluasa róbheaga agus rómhóra mar bhaisc aonfhoirmeach amháin.

Corn ar an gCób vs Corn as an gCób

Ar-chób agus as-féadann arbhar an chnoic reoite go rathúil, ach réitíonn siad riachtanais éagsúla. Caomhnaíonn an garrán cur i láthair agus tugann sé taithí itheacháin eolach do na dinnéir. Feidhmíonn sé freisin mar lárionad dlúth a thógann níos faide é a théamh, a fhuarú, a reo agus a aththéamh. Áitíonn cluasa iomlána spás substaintiúil reoiteora agus loingseoireachta i gcoibhneas leis an meáchan eithne inite. Ár gcomparáid tráchtála deeithne arbhair reoite, cóbanna iomlána agus codanna de chóbleathnaítear an cinneadh seo go sonraíochtaí toraidh, cionroinnte agus ceannaitheora.

Tá na heithneanna as-chób níos dlúithe. Sa bhaile, blanch na cluasa ar feadh 4 nóiméad, fionnuar agus taosc iad, ansin kernels gearrtha as an cob. Gearr thart ar dhá{4}}thrian de dhoimhneacht na heithne le haghaidh -arbhar iomlán; is féidir fíochán cob diana a bhaint as gearradh ró-dhomhain. Roinn na kernels roimh reo ionas go mbeidh paca amháin ag teacht le hoideas amháin nó le baisc seirbhíse amháin.

Is féidir le teaghlach tráidire-eithneanna draenáilte a reo tamall gairid roimh bagáil nuair a bhíonn idirscaradh scaoilte tábhachtach. Scaip iad i sraith éadomhain, reo go dtí go daingean, ansin iad a aistriú go pras isteach i bpacáistiú aerdhíonach. Cuireann sé seo leis an obair, ach laghdaíonn sé an gá atá le briseadh as a chéile mais soladach níos déanaí. Is féidir le mála tanaí árasán reoite níos tapúla ná coimeádán domhain freisin.

Úsáideann -eithneanna cob go héifeachtach spás agus tacaíonn siad le cionroinnt. Tá próiseáil tráchtála IQF deartha chun eithne aonair a choinneáil saor go réasúnta{-ag sileadh.

Ar cheart duit an cromán agus an síoda a bhaint?

Is féidir-bain an cromán agus an síoda roimh bhánú agus reo nuair a leanann tú-treoir chaomhnaithe baile.Nochtann Husking an chluas iomlán le haghaidh níocháin agus iniúchta. Ligeann sé duit damáiste feithidí, múnla, eithne neamhfhorbartha agus smionagar a fheiceáil a d'fhanfadh i bhfolach murach sin. Tá sé i bhfad níos éasca síoda a bhaint roimh reo ná iarracht a dhéanamh síoda fliuch, reoite a tharraingt ó chluas leáite.

Ní pacáiste reoiteoir aerdhíonach é an cromán. Ní chuirtear mála nó coimeádán atá frithsheasmhach in aghaidh taise agus gal in áit. Is féidir le haer na heithne a bhaint amach go fóill, agus bíonn sé deacair spás ceann a bhaint de bharr cruth neamhrialta. Is féidir le cromán coinnithe cur isteach freisin ar bhánú aonfhoirmeach agus ar fhuarú tapa, go háirithe timpeall na sraitheanna istigh.

Déanann roinnt cócairí cúpla cluas a reoite sa phub ar mhaithe le-tabhairne gearr. Ní hionann sin is a rá gurb é an modh roghnaithe don cháilíocht is fearr, agus níor cheart é a mheascadh suas le próiseas tástála blanch-agus-pacála). Má roghnaíonn tú áisiúlacht thar chobhsaíocht stórála, lipéadaigh an pacáiste go soiléir, bain úsáid as níos luaithe agus déan an toradh a mheas tar éis cócaireachta. Ná húsáid an cromán chun droch-chaighdeán cluaise a cheilt nó chun glanadh a sheachaint.

Cén fáth Blanch Corn Roimh Reo?

Is cóireáil teasa gairid é Blanching agus fuarú tapa ina dhiaidh sin. Níl sé i gceist an t-arbhar a chócaráil go dtí go mbeidh sé réidh le freastal. Is é a phríomhról caomhnaithe ná gníomhaíocht na n-einsímí a laghdú ar féidir leo leanúint ar aghaidh ag cur isteach ar blas, dath agus uigeacht le linn stórála reoite. Moillíonn reo na frithghníomhartha seo ach ní stopann sé go hiontaofa iad leis féin. treoir GreenLand Food arblanching i glasraí reoitemíníonn sé an pointe rialaithe céanna ó thaobh sonraíochta tráchtála de.

Athraíonn cóireáil teasa an chluas go fisiciúil freisin. Díláithríonn sé roinnt aer gafa, téann sé lár an chnoic agus cuireann sé tús leis an athrú uigeachta a leanfaidh le linn na cócaireachta deiridh. Faoi-d'fhéadfadh an iomarca gníomhaíochta einsíme a fhágáil mar gheall ar bhánú. Bogann ró-bhánú na heithne roimh reo agus féadann sé toradh báite nó ruaille a tháirgeadh tar éis aththéamh. Braitheann an t-am ceart ar mhéid an táirge mar go dtéann cluas tiubh níos moille ná an chluas tanaí.

Tá aird chomhionann tuillte ag fuarú. Bog na cluasa isteach in uisce oighir láithreach nuair a chríochnaíonn an t-amadóir. Leanann cob te ag aistriú teasa isteach sna eithne tar éis dó an pota a fhágáil. Má fhanann an t-ionad te, féadfaidh an taobh amuigh maolú agus an chluas ina suí ar an gcuntar. Corraigh nó bog na cluasa sa dabhach fuaraithe ionas go sroicheann uisce fuar gach dromchla.

Ní hé bearradh micreathoinne an rogha ionadach uilíoch. Tugann an NCHFP faoi deara go bhféadfadh sé nach ndéanfaidh blancháil micreathonnach roinnt einsímí a dhíghníomhú go héifeachtach agus go bhféadfadh torthaí míchothroma a thabhairt. Más mian leat-chaomhnú tí atá bunaithe ar thaighde, bain úsáid as an modh fiuchphointe uisce tástálaithe agus a mhéid-am sonrach.

An féidir Arbhar a Reoite Gan Blanching?

Is féidir é a chur i reoiteoir gan blanching, ach níl sé sin mar an gcéanna le rá go gcoimeádfaidh sé a cháilíocht is fearr. D’fhéadfadh go mbeadh arbhar reoite amh inghlactha le haghaidh amlíne tí gearr nuair is tábhachtaí an t-am ullmhúcháin ná an stóráil fhada. Le himeacht ama, áfach, is féidir le blas a bheith níos lú úire, is féidir le dath a bheith maol agus is féidir le huigeacht a bheith níos lú intuartha.

Ní chruthaítear aicearra sábháilteachta trí bhánú gan bacadh le. Ní steiriliú bia le reo. Moillíonn sé fás miocróbach fad is a fhanann an bia reoite, ach is féidir le miocrorgánaigh marthanacha a bheith gníomhach arís tar éis leá. Tosaigh le arbhar fuaime glan, bain úsáid as trealamh glan agus pacáistiú, coinnigh an táirge reoite, agus é a chócaireacht go cuí.

Má shocraíonn tú comparáid a dhéanamh idir arbhar bánaithe agus neamhblanched, déan dhá bhaisc bheaga lipéadaithe ó chluasa a bhfuil aibíocht chomhchosúil acu. Déan iad a chócaráil leis an modh céanna tar éis na tréimhse stórála céanna. Déan comparáid idir binneas, blas sean, craiceann eithne, scaoileadh uisce, dath agus tenderness. Tugann an tástáil sin faisnéis níos úsáidí ná a mheas ach an chuma reoite.

Fuarú, Draenáil agus Triomú Cosc a chur ar Oighear Inseachanta

Caithfidh an folctha fuaraithe an teas a cuireadh leis an bhánú a bhaint. Bain úsáid as méid flaithiúil uisce oighir, seachain an iomarca cluasa te a phacáil isteach i mbabhla beag agus cuir oighear in ionad nuair a leáigh sé. Is é an sprioc ná cob lánfhuaraithe, ní hamháin taobh amuigh fuar.

Tar éis an fhuaraithe, seas na cluasa ar an deireadh nó cuir ar raca glan iad ionas gur féidir le huisce na sraitheanna eithne agus na foircinn gearrtha a fhágáil. Blot braoiníní atá fágtha le tuáillí glan. Reoiteann uisce dromchla isteach san oighear dromchla. Is féidir leis cluasa a ghluáil le chéile, cuir sioc taobh istigh den mhála agus blas a chaolú le linn aththéamh. Is féidir leis an uisce atá gafa sa phacáiste é a dhéanamh níos deacra freisin idirdhealú a dhéanamh ar ghnáth-oighear ó fhadhb pacáistithe nó teochta níos déanaí.

Ná fág arbhar fuaraithe faoi lé ar feadh tréimhse fada triomú. Nuair a bheidh an iomarca uisce imithe, pacála agus reoite go pras é. Ba cheart don seicheamh ullmhúcháin bogadh go leanúnach ó uisce te go fuarú, draenáil, pacáistiú agus reoiteoir.

Arbhar Pacáistithe chun Dóigh Reoiteora a Theorannú

Is locht cáilíochta é sruthán reoiteoir de bharr caillteanas taise ó dhromchla an bhia agus teagmháil le haer reoiteoir tirim. Ní chuireann sé bia neamhshábháilte go huathoibríoch, ach féadann sé go n-éireoidh na heithneanna atá buailte leo gann, tirim, leathar nó le blaiseadh sean. Tá cluasa iomlána go háirithe awkward a phacáil mar go gcruthaíonn a gcruth pócaí aeir.

Úsáid-málaí grádaithe, málaí i bhfolús-comhoiriúnach don trealamh, nó as coimeádáin reoite dochta. Ligeann málaí táirgí tanaí agus clúdach tí scaoilte an iomarca aerghluaiseachta le haghaidh stórála níos faide. Pacáistí-cainníochtaí méide mine, bain an barraíocht aeir agus ná fág ach an spás cinn atá ag teastáil ón gcóras coimeádán. Má tá bosca docht in úsáid, is fearr-dlúthmhéid feisteas ná coimeádán mór timpeall aon chluas amháin.

• Lipéadaigh an fhormáid: cob iomlán, leathchób, kernels nó arbhar stíl uachtair.
• Cuir an dáta reo leis agus, má tá sé úsáideach, líon na gcluasa nó an neasmheáchan.
• Reo pacáistí cothrom nó i sraith amháin ionas gur féidir le haer fuar iad a bhaint amach go tapa.
• Ná cuir go leor pacáistí te i stack dlúth amháin.
• Déan pacáiste a úsáidtear go páirteach a athsheol go docht sula gcuirtear ar ais chuig an reoiteoir é.

Ba cheart go mbeadh 0 céim F (thart ar −18 céim ) nó níos ísle ag reoiteoir iontaofa don cháilíocht is fearr. Bain úsáid as teirmiméadar fearas seachas a bheith ag brath ar an dhiailiú rialaithe amháin. Is féidir le hoscailt doirse go minic, táirge te ró-ualaithe agus rónta millte an reo a mhoilliú nó d’fhéadfadh éagsúlacht teochta bia a nochtadh.

Cé chomh fada agus a choinníonn an t-arbhar reoite a cháilíocht is fearr?

Deir treoir chaomhnaithe baile Ollscoil Georgia go gcoimeádann an chuid is mó de na glasraí ardchaighdeáin ar feadh thart ar 8 go 12 mí ag 0 céim F nó níos ísle. Déan é sin a chóireáil mar fhuinneog cáilíochta, ní gealltanas go mbeidh blas comhionann ar gach pacáiste ar feadh bliana. Bíonn tionchar ag aibíocht tosaigh, cruinneas blanching, fuarú, taise dromchla, pacáistiú, luas reo agus cobhsaíocht teochta ar an toradh.

Is féidir le reo bia a choinneáil sábháilte ar feadh tréimhse an-fhada nuair a fhanann sé reoite go leanúnach, ach is ceisteanna éagsúla iad sábháilteacht agus cáilíocht itheacháin.Treoir reo USDA FSISdéanann an t-idirdhealú céanna agus tugann sé faoi deara gur saincheist cháilíochta é sruthán reoiteora de bharr teagmháil aeir. Is féidir le pacáiste fanacht reoite ach sruthán reoiteora a fhorbairt, blas sean, craicne diana nó uigeacht lag. Rothlaigh pacáistí níos sine ar aghaidh agus úsáid iad roimh na cinn níos nuaí. Má tá pacáiste oscail, sceite nó bailithe sioc trom, iniúchadh níos cúramach é.

Tar éis briseadh cumhachta, bain úsáid as fianaise chriostail teochta agus oighir seachas tomhas a dhéanamh. Lean treoir an údaráis áitiúil um shábháilteacht bia le haghaidh bia atá leáite go páirteach. Ná bí ag brath ar bholadh amháin chun bia a d'fhéadfadh a bheith ró-the a mheas, agus ná leá agus reo arbhar arís agus arís eile mar áis.

Ar cheart Arbhar Reoite a Leá Roimh Cócaireacht?

Is féidir leis an gcuid is mó de ghlasraí reoite abhaile dul díreach ón reoiteoir go dtí an cócaireacht. Is féidir cobs iomlána a fhiuchadh, a steamed, a mhicreathonnú i mias clúdaithe nó a chríochnú ar grill de réir riocht an táirge agus an t-oideas. Ag tosú ó theorainneacha reoite, sileadh agus seachnaítear coinneáil teochta fada an tseomra. Ceadaigh am breise téimh i gcomparáid le arbhar úr, ach stop nuair a bhíonn na heithne te agus tairisceana.

Is féidir le heithne dul isteach anraith, anlann, rís nó casserole agus iad reoite. I bpanna te, cuir méid inláimhsithe leis ionas go n-aisghabhann an pan teasa in ionad é a iompú isteach i-folcadán gaile ar theocht íseal. Más gá arbhar draenáilte a bheith ag oideas, cócaráil nó leá faoi choinníollacha cuisnithe rialaithe, ansin bain an t-uisce a scaoiltear amach sula gcuireann tú é.

D’fhéadfadh treoracha sonracha cócaireachta a bheith ag arbhar reoite tráchtála agus féadfar é a aicmiú mar nach bhfuil réidh le hithe. Lean na treoracha pacáiste agus an modh bailíochtaithe don SKU sin. Ár treoir mhionsonraithe arcócaireacht arbhar reoite ar an cobdéantar comparáid idir modhanna fiuchphointe, micreathonnta agus grill do mhéideanna éagsúla cob agus riachtanais seirbhíse.

Fadhbanna Coitianta Reo agus Cad is brí leo

Reo Baile vs Corn IQF Tráchtála

Tá an bunphrionsabal den chineál céanna: tús a chur le arbhar oiriúnach, rialú a dhéanamh ar chóireáil teasa, fionnuar, bain an iomarca uisce, reo, pacáil agus coinnigh an táirge fuar. Tá scála agus leibhéal an rialaithe difriúil. Oibríonn reoiteoir baile le haer fós nó le cúrsaíocht theoranta agus baintear teas as cluas tiubh go mall. Úsáideann córas tráchtála IQF sruth aeir fuar rialaithe agus luchtú táirgí chun eithne ar leith nó píosaí ullmhaithe a reo go tapa.

Ceanglaíonn reo tráchtála-rialú ábhar amh, bearradh, fuarú, dí-uisciú agus cumas reo. Is córas próisis é IQF, ní reoiteoir tí níos fuaire amháin.

Ná cóipeáil am bánaithe tráchtála isteach in oideas baile. Tá trealamh tionsclaíoch, doimhneacht táirge, sreabhadh, aisghabháil teochta, foirm arbhar agus modh bailíochtaithe difriúil ó phota tí. Mar an gcéanna, ní sonraíocht táirgeachta tráchtála é sceideal cob baile 7-, 9- nó 11 nóiméad. Tá a pharaiméadair tástála féin ag teastáil ó gach córas.

Conas a sholáthraíonn GreenLand Corn Reoite Tráchtála

Ag GreenLand-bia, soláthraímidarbhar reoitemar eithne IQF, cóbanna iomlána agus codanna cob gearrtha le haghaidh seirbhís bia, miondíola, lipéad príobháideach, béilí réidh, anraith, meascáin glasraí agus próiseáil thionsclaíoch. Sainmhínímid an fhormáid roimh luachan mar ní insíonn "arbhar reoite" amháin dúinn an toradh inite, méid na coda, an modh cócaireachta, dlús an phacáiste nó an chaoinfhulaingt cáilíochta atá ag teastáil ó do chuid oibríochta.

Ár reathasonraíocht arbhar milis reoiteclúdaíonn sé-eithneacha saor in aisce, cúbanna iomlána 14–18 cm agus roinnt bannaí fad deighleogáin. Ceanglaíonn muid an fhoirm chomhaontaithe le Brix, aibíocht, dath, teorainneacha lochtanna, riocht blanching, pacáil, lot COA agus stóráil reoite. Níl an gnáththáirge réidh le hithe agus teastaíonn cóireáil teasa bailíochtaithe sula ndéantar é a sheirbheáil nó a úsáid i mbia atá réidh le hithe.

Is féidir arbhar tráchtála a shonrú mar eithne, cluasa iomlána nó deighleoga. Baineann foirm, toisí, pacáil agus iarratas deiridh sa chomhad ceadaithe céanna.

Ba cheart sampla tráchtála a thástáil san iarratas fíor. Is féidir le miondíoltóir cuma paca, comhaireamh agus treoracha cócaireachta a chur i gcomparáid. Is féidir le dáileoir seirbhíse bia tástáil a dhéanamh ar chionroinnt, deighilt reoite, am cócaireachta agus-bhfuil uigeacht te. Is féidir le táirgeoir béilí réidh dáileadh eithne, drip, feidhmíocht aththéamh agus toradh amhairc a thomhas. Cabhraímid leis an tsonraíocht, an sprioc sampla tagartha, an plean pacála agus an liosta doiciméad thart ar an tástáil sin a ullmhú. Nuair a bheidh an pacáiste féin mar chuid den tionscadal, ártreoir pacáistiú arbhar reoiteclúdaíonn sé bulclíneálacha, málaí istigh seirbhísí bia, scannán miondíola, ceadú cartán agus rialú lipéad príobháideach.

Seicliosta RFQ Corn Reoite Tráchtála

• Foirm táirge:Eithne IQF, cóbanna iomlána, leathchób nó fad deighleog sainithe.
• Sprioc-amhábhar:buí, bán nó dédhathach; clár caighdeánach milis nó supersweet; D'iarr banna Brix.
• Toisí:méid eithne, fad cob, trastomhas, comhaireamh píosaí agus lamháltas ceadaithe.
• Teorainneacha cáilíochta:eithne briste, blúirí cob, síoda nó cromán, píosaí mídhaite, damáiste feithidí, sioc, oighear scaoilte agus cnuasach.
• Feidhmíocht cócaireachta:modh ullmhaithe bailíochtaithe, tenderness, scaoileadh uisce, a shealbhú am agus timthriall aththéamh.
• Pacáil:meáchan aonaid, comhaireamh málaí laistigh, línéar bulc, scannán miondíola, toisí cartán, pailléid nó urláir-riachtanas ualaigh.
• Plean ordaithe:cainníocht thrialach, toirt bhliantúil,-riachtanais ualaigh mheasctha, port cinn scríbe agus dáta seolta iarrtha.
• Doiciméid:sonraíocht sínithe, ráitis comhábhar/ailléirginí, COA, micribhitheolaíocht, inrianaitheacht, deimhnithe agus doiciméid lastais a theastaíonn ón margadh.

An Féidir Leat Arbhar a Reo ar na Ceisteanna Coitianta Cob

An féidir arbhar ar an gcáb a reoite?

Tá. Bain an cromán agus an síoda, nigh na cluasa, blanch de réir trastomhas, fuaraigh go hiomlán, taosc agus triomaigh, ansin pacáiste i reoite -pacáistiú sábháilte agus reo go pras.

An féidir arbhar úr ar an gcáb a reoite?

Sea, agus tugann arbhar tairisceana a lománaíodh le déanaí an toradh is láidre. Ná fan go dtí go mbíonn na heithne tirim, stáirse nó crapadh roimh reo.

An féidir arbhar úr a reoite as an bpob?

Tá. Blanch cluasa iomlána ar feadh 4 nóiméad, fionnuar agus taosc iad, ansin gearr na heithne ag thart ar dhá thrian dá doimhneacht. Pacáil san oideas-méid codanna nó tráidire-reo go hachomair le scaradh níos fearr.

An féidir arbhar a reoite sa chros?

Is féidir é a chur sa reoiteoir, ach ní hé an reo sa chromán an modh tástála is fearr don chaighdeán is fearr. Ceadaíonn Husking glanadh, iniúchadh, fiú blanching, fuarú tapa agus pacáistiú níos déine.

An féidir arbhar ar an gcromán a reoite sa chros le haghaidh stórála gairid?

Déanann roinnt teaghlach é seo ar mhaithe le caoithiúlacht, ach is féidir le cáilíocht a bheith níos lú intuartha. Lipéadaigh é, bain úsáid as níos luaithe agus cuimhnigh nach pacáiste reoiteoir aerdhíonach é an cromán.

An féidir arbhar a reoite gan blanching?

Sea, ach go ginearálta cailleann arbhar neamhblanched blas, dath agus uigeacht níos luaithe. Moltar blanching nuair a bhíonn an sprioc ar chaighdeán níos láidre le linn stórála reoite níos faide.

Cé chomh fada agus ba chóir arbhar ar an gclib a bhlanadh roimh an reo?

Bain úsáid as 7 nóiméad le haghaidh cluasa beaga, 9 nóiméad le haghaidh cluasa meánacha agus 11 nóiméad le haghaidh cluasa móra faoi-modh bánaithe uisce NCHFP. Sórtáil cluasa de réir trastomhas roimh am.

Cé chomh fada is féidir arbhar reoite fanacht ar a cháilíocht is fearr?

Coinníonn an chuid is mó de na glasraí a ullmhaítear i gceart ardchaighdeán ar feadh thart ar 8-12 mí ag 0 céim F / -18 céim nó níos ísle. Is féidir le pacáistiú, le húire tosaigh agus le cobhsaíocht teochta an fhuinneog sin a ghiorrú nó tacú leis.

Ar chóir an t-arbhar reoite ar an gcáb a leá roimh chócaráil?

De ghnáth uimh. Cook ó reoite mura sonraítear modh eile in oideas tástáladh nó pacáiste tráchtála. Laghdaíonn -díreach ón-chócaireacht reoite láimhseáil agus sileadh gan ghá.

An ionann arbhar tráchtála IQF agus arbhar reoite baile?

Úsáideann táirgeadh tráchtála IQF iontógáil amhábhar rialaithe, bearradh, fuarú, dí-uisciú, ard-acmhainn, reo tapa, grádú, pacáil, scaoileadh lot agus taifid slabhra fuar. Úsáideann reo baile trealamh níos simplí agus baisceanna níos lú.